Saumon
Retrouvez l'actualité sur saumon avec Tendance Ouest
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Cherbourg. Pénurie de saumon fumé: quel impact en Normandie?
Face à la demande mondiale croissante, le saumon se fait rare. À Granville et Cherbourg (Manche), comment les spécialistes de ce poisson vivent cette période, à l'approche de Noël?
Notre recette du jour : papillotes de saumon aux légumes
En été, la cuisine comme nos tenues, doit se faire plus légère. La belle saison va bien finir par arriver, cette recette va l’encourager !
La recette du chef Eric Lesioux du casino Joa
Découvrez la recette concoctée par le chef Eric Lesieux du Casino de Saint-Aubin. Pavé de saumon mi-cuit mariné et courgettes niçoises à l’orange.
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La recette du chef Eric Lesioux
Pavé de saumon mi-cuit mariné Et courgettes niçoises à l’orange. Pour 4 personnes
Pour l’artichaut, osez l’effeuillage !
On se régale d’abord de la base charnue cachée sous ses feuilles jusqu’à toucher son cœur au fond si savoureux. L’artichaut, c’est... fondant!
Le petit pois : des idées plein la cosse
Le petit pois a plus d’atouts que l’on pense. Il n’y a pas que son sempiternel duo avec la carotte qui nous fait chanter.
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La recette : Coquilles Saint-Jacques et thon frais marinés
Elégance et originalité au menu des fines bouches. Du poisson ou de la viande, crus, pour un hors-d’œuvre de choix !
La recette : le bon goût du saumon
Laissez vous appâter par un saumon crémeux avec son aumônière, à l’aneth.
Le bon goût du saumon
Laissez vous appater par un saumon crémeux avec son aumonière, à l'aneth. Pour 4 personnes.
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18h00Top Chef. Le Normand Charlie Anne choque les chefs en servant un cou de canard… et sa tête (en entier) !
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16h45Poker. Une Manchoise participe au championnat de France
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16h32Carte scolaire dans le Calvados. Baisse démographique, moins d'élèves par classe, école inclusive… Le point pour la rentrée 2025
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16h18Rouen. Michel Bussi et la Suède : le tout nouveau festival Géos du Noir explore les territoires du polar
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16h16Près de Rouen. Trois trafiquants de drogue arrêtés, deux emprisonnés jusqu'au jugement
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15h05Assassinat du père Hamel près de Rouen. Sa sœur revient sur sa rencontre avec la mère d'un des terroristes : "C'était trop douloureux"
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14h32Le Havre. Quartier Saint-François : les travaux de réaménagement débutent
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14h00Rouen. Fête de la librairie indépendante : L'Armitière participe
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12h00Caen. Travaux de maintenance : perturbations prévues sur le réseau du tramway
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11h50Rouen. Une quinzaine de personnes attaquent une épicerie au mortier et dérobent la caisse
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11h46Côte d'Albâtre. Des scientifiques européens à la découverte des falaises de craie
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11h45Allergie. Retour du Pollen en Normandie, comment s'en prémunir ?
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11h43Santé. Atmo Normandie lance un nouvel indice pollen après la liquidation judiciaire du Réseau de surveillance aérobiologique
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11h27Manche. Un voilier en difficulté s'est couché au large de Quinéville
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11h26Parc animalier d'Ecouves. Chameaux, alpagas, chevreaux : la saison des naissances a commencé !
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11h25[Actualisé] Près de Rouen. Un homme de 56 ans meurt après une chute du 6e étage : la piste du suicide privilégiée
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11h00Rouen. Run and visit : une fusion originale entre sport et patrimoine pour bouger en ville
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10h58Bilan du 1er avril. Les meilleurs poissons d'avril en Normandie qui ont piégé tout le monde !
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10h32[Photos] Alençon. Mur d'escalade, réouverture du bassin extérieur… Tout ce qu'il faut savoir sur le gros chantier du centre aquatique
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10h30Le Havre. Deux ans après son lancement, la maison d'édition Edifice réédite des BD
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