Restauration | Page 3

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Paris (AFP). La France vise 100 millions de touristes en 2020 malgré les attentats

Le secrétaire d'Etat au tourisme Matthias Fekl a maintenu l'objectif de 100 millions de touristes étrangers en France en 2020, en inaugurant mardi le salon Top Resa, et tenté d'insuffler de l'enthousiasme dans un secteur économique "fondamental", durement frappé par les attentats.

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Chaumont-sur-Loire (France) (AFP). Chute de 7% des touristes étrangers en France depuis janvier

Le nombre de touristes étrangers en France a chuté de 7% depuis le début de cette année, affectée par les attentats mais aussi la météo, les effets de calendrier et les grèves, a déclaré mardi le ministre des Affaires étrangères et du Tourisme Jean-Marc Ayrault, lors d'un déplacement dans le Val de Loire.

Publié le 23/08/2016 à 14h52

Paris (AFP). Tourisme en région parisienne: une "baisse sans précédent"

Dans un contexte sécuritaire, social et météorologique défavorable, la fréquentation touristique à Paris et en Ile-de-France a connu au premier semestre "une baisse sans précédent" depuis 2010, selon le Comité régional du tourisme (CRT).

Publié le 22/08/2016 à 20h32

Paris (AFP). L'art de la mise en scène des nouveaux artisans glaciers

Azote liquide ou plaque réfrigérée pour transformer une crème en glace sous les yeux du client : à Paris, une nouvelle génération d'artisans glaciers mise sur des concepts originaux qui associent des ingrédients frais à une dose de mise en scène.

Publié le 05/08/2016 à 18h12

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Paris (AFP). Un restaurant nudiste en projet à Paris

Envie de manger tout nu des plats crus? Après Londres, un restaurant nudiste pourrait ouvrir à Paris prochainement, a indiqué mercredi à l'AFP son promoteur, Sebastian Lyall, ce qui laisse sceptique la Fédération française de naturisme.

Publié le 03/08/2016 à 18h02

Sao Paulo (AFP). Au Brésil, les détritus des restaurants alimentent leurs propres potagers

Au milieu des gratte-ciels de Sao Paulo, tomates cerises, citrons et plants de lavande poussent sur le toit du restaurant français Le Bilboquet.

Publié le 01/08/2016 à 16h12

Singapour (AFP). A Singapour, le Michelin sacre la restauration de rue, et Joël Robuchon

Un repas étoilé au Michelin pour un peu plus d'un euro: le célèbre guide rouge a pour la première fois décerné des étoiles à la restauration de rue, dans sa première édition consacrée à Singapour qui couronne par ailleurs le chef français Joël Robuchon.

Publié le 22/07/2016 à 16h22

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Lyon (AFP). Euro-2016: la vente d'alcool à emporter interdite aux supporters à Lyon

Le préfet du Rhône Michel Delpuech a annoncé lundi l'interdiction de la vente d'alcool à emporter aux supporters les jours de match de l'Euro dans l'agglomération de Lyon, à la suite des affrontements survenus samedi à Marseille.

Publié le 13/06/2016 à 11h12

Paris (AFP). Tourisme: un début de saison douché par les grèves et les inondations

Encore fragilisés par les attentats et l'état d'urgence, les professionnels du tourisme français subissent un début de saison calamiteux, pénalisés par les grèves à répétition qui renforcent la frilosité des clients étrangers, sans compter la météo désastreuse.

Publié le 03/06/2016 à 19h02

Morey-Saint-Denis (France) (AFP). Bourgogne: de la ruine au renouveau, le roman-fleuve d'un vignoble d'exception

Ce petit domaine bourguignon a traversé les siècles, connu la liquidation judiciaire et frôlé la ruine. Mais LVMH n'a pas hésité à débourser 100 millions d'euros en 2014 pour les Lambrays, dont le Grand Cru en Côte de Nuits est réservé aux tables d'exception et à une poignée de clients.

Publié le 18/05/2016 à 12h32

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Bordeaux (AFP). Joël Robuchon quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux

Le chef le plus étoilé au monde du Guide Michelin, Joël Robuchon, quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux où il avait deux étoiles au Michelin 2016, a annoncé à l'AFP le mécène et propriétaire de l'établissement, Bernard Magrez.

Publié le 15/04/2016 à 20h42

Paris (AFP). Restauration: food trucks, désireux de se développer, cherchent emplacements fixes

Le Camion qui fume, Le Réfectoire, Cantine California ou encore Leoni's Daily, représentés lundi et mardi au salon Sandwich and Snack Show à Paris, ont un point commun: parties du food truck dans les années 2010, ces enseignes de street food s'installent peu à peu en restaurants fixes, une manière de "rationaliser les coûts".

Publié le 14/03/2016 à 09h52

Paris (AFP). La burger mania à la française séduit de nouvelles enseignes

A toutes les sauces et dans tous les pains, le burger séduit toujours plus les palais français et ses ventes ont continué de progresser en 2015 en France, de quoi aiguiser l'appétit d'acteurs américains comme l'enseigne Five Guys, qui débarque prochainement dans l'Hexagone.

Publié le 08/03/2016 à 18h02

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Paris (AFP). Le Michelin, endeuillé par le décès d'un chef, sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Squer au Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 20h04

Paris (AFP). Le Michelin sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Squer au Cinq

Publié le 01/02/2016 à 15h33

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