Restaurant | Page 18

Name: Tendance Ouest
Address: 12 Quai Joseph Leclerc-Hardy, Saint-Lô cedex, 50958, FR
Telephone: +33233053230

Retrouvez l'actualité sur restaurant avec Tendance Ouest | Page 18

Paris (AFP). Gastronomie: la fermentation fait son retour en grâce en cuisine

Dénigrée par les chantres de la Nouvelle Cuisine dans les années 1970, la fermentation connaît un retour en grâce, inspirant grands chefs et scientifiques autour d'un même objectif : élargir toujours plus la palette des goûts.

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Marseille (AFP). Gérald Passédat, au coeur de la saga du Petit Nice, seul "trois étoiles" de Marseille

Gérald Passédat, chef du Petit Nice à Marseille, trois étoiles au Michelin, c'est un parcours singulier vers la haute cuisine, une vocation pour la gastronomie qu'il découvre dès ses 12 ans et l'inscription dans une histoire familiale à la croisée des arts culinaire et lyrique.

Publié le 08/07/2016 à 10h12

A Rouen, Nachos Mexican Grill ouvre son second fast food 100% fait maison

La chaîne de restauration rapide Nachos Mexican Grill, déjà installée aux Docks 76 à Rouen (Seine-Maritime), ouvre un second magasin franchisé mardi 12 juillet 2016 rue du Gros Horloge. Rencontre avec ses fondateurs, Adrien Delage et Benoît Leroy.

Publié le 07/07/2016 à 11h54

La Casinière, rue aux Namps à Caen

Quand je déambule en centre-ville, j'ai souvent l'habitude de tourner à gauche en haut de la rue Froide, direction la jolie place Saint-Sauveur. Ce midi-là, mon œil est attiré un peu plus haut, rue aux Namps, par La Casinière.

Publié le 06/07/2016 à 14h33

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Près de Rouen, le Comptoir du Malt installe son 9e restaurant : 30 postes à saisir

Le Comptoir du Malt, une brasserie à consonance régionale, va ouvrir ses portes courant septembre 2016 à Isneauville, près de Rouen (Seine-Maritime). 30 embauches sont prévues. Nous avons rencontré son patron, Joël Nayet, vendredi 3 juin 2016.

Publié le 09/06/2016 à 16h00

Amsterdam (AFP). Submergée par les touristes, Amsterdam veut éviter la noyade

Malgré une pluie glaciale de printemps, la foule se presse devant les guichets du musée Van Gogh d'Amsterdam: 17 millions de voyageurs annuels envahissent les ruelles de la capitale néerlandaise. Riverains et politiques s'inquiètent d'un tel raz-de-marée.

Publié le 05/06/2016 à 10h02

Il s'introduit en pleine nuit dans un fast food, et se prépare un cheeseburger en cuisine

La caméra de surveillance de l'établissement a filmé le mois dernier un homme entré par infraction se servir d'un soda, et qui n'a pas hésité à se rendre en cuisine pour se faire un cheeseburger avant de quitter le restaurant.

Publié le 14/04/2016 à 18h09

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Bonne table : La P'tite Ardoise, place Saint-Marc à Rouen

Simple mais bon, tel pourrait être le slogan de La P'tite Ardoise, brasserie située place Saint-Marc à Rouen. L'enseigne, idéalement située, ne fait pas dans l'artifice : décoration simple et une carte qui va à l'essentiel.

Publié le 08/04/2016 à 10h38

Que détestent 20% des Français au restaurant ?

Ce n'est pas se tenir correctement ni les toilettes ou encore le temps d'attente entre les différents plats.

Publié le 30/03/2016 à 05h00

Paris (AFP). Quatre mois après les attentats, La Belle Équipe rouvre, le coeur serré

Quatre mois qu'elle évitait la rue, où elle a perdu "plusieurs amis" le 13 novembre. Avec son fils, Fatine Terrab a pourtant de nouveau franchi lundi le seuil de "La Belle Équipe", le dernier restaurant frappé lors des attentats à rouvrir ses portes: "Tout a changé..."

Publié le 21/03/2016 à 18h32

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Le restaurant D'Eux Mêmes, place du Vieux-Marché à Rouen

Réconcilier gastronomie et tarifs abordables, c'est le défi relevé par le restaurant D'Eux Mêmes.

Publié le 16/03/2016 à 16h43

Lagos (AFP). Nigeria: la cuisine gastronomique, nouvelle tendance à Lagos

A Lagos, dans l'atmosphère feutrée du très chic restaurant "Nok By Alara", on se régale d'un "pounded yam", fameuse igname pilée nigériane. Un classique de l'ouest de l'Afrique revisité par un chef pionnier de la gastronomie africaine, pour le plus grand bonheur des "repats", ces Nigérians revenus au pays après un détour à l'étranger.

Publié le 28/02/2016 à 10h52

Chiens acceptés, banquiers interdits (sauf droit d'entrée de 70.000 euros)

Alexandre Callet, jeune et talentueux restaurateur deux fois étoilés, a décidé de bannir les banquiers de son établissement. La raison de cette provocation : il souhaite dénoncer le "sabotage permanent du tissu économique français".

Publié le 18/02/2016 à 16h51

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Los Angeles (AFP). Un bébé otarie affamé s'attable dans un restaurant chic en Californie

Un bébé otarie affamé s'est faufilé jusqu'à un restaurant chic en bord de mer près de San Diego, en Californie (ouest des Etats-Unis), s'offrant une petite sieste sur une confortable banquette avant d'être secouru par les services de protection des animaux.

Publié le 05/02/2016 à 22h13