Poule

Consommation. Trop d'œufs consommés, pas assez de poules : les chiffres qui inquiètent en Normandie

L'œuf fait partie intégrante des assiettes des Normands, que ce soit en tant qu'ingrédient ou en plat principal. En 2024, la consommation d'œufs atteint plus de 230 œufs par personne par an. Toutefois, face à cette popularité, le secteur fait face à des défis importants qui pourraient mettre en péril cette ressource.