Pomme

Tradition. Comment et quand déguste-t-on le vrai trou normand ?

C'est une tradition normande (qui se perd un peu). Celle du trou normand, qui se compose simplement d'un sorbet et de calva. Mais alors, à quel moment du repas le prendre ? Quels sont les ingrédients parfaits ? Réponse avec Jean-Luc Pignol, président de l'Interprofession des appellations cidricoles.

Publié le 23/12/2024 à 14h50

[Photos + vidéo] Calvados. "Super idée les baskets blanches !" : j'ai ramassé des tonnes de pommes pour en faire du cidre

La saison bat son plein. Je me suis rendu dans un domaine cidricole pour participer à la récolte des pommes tombées des arbres.

Publié le 13/10/2024 à 12h00

[Photos] Caen. Repas de Noël : des chefs dévoilent leurs recettes autour de la pomme

Quoi de plus normand qu'une pomme ? Il est possible de construire tout un repas des fêtes autour de cet aliment emblématique du coin, certains restaurateurs nous le prouvent. Nous leur avons demandé de vous divulguer quelques recettes mettant la pomme à l'honneur.

Publié le 20/12/2023 à 14h00

Une perçeuse ça sert aussi à éplucher les pommes

Vous en avez assez de passer trop de temps à éplucher vos pommes ? Opter par la méthode perçeuse.

Publié le 03/04/2014 à 13h57

Notre recette de beignets de pomme, ce mardi, c’est permis !

Avec cette recette de gourmandises à mordre à pleines dents, on va se faire de belles moustaches en sucre ! Pas grave, c’est mardi-gras !

Publié le 02/03/2014 à 11h00

La recette du dimanche : feuilletés pommes-cannelle au beurre salé

Une petite pincée et ça change tout. Utilisé avec justesse, le beurre salé fait naître des goûts multiples et aiguise les papilles.

Publié le 24/02/2013 à 11h00

Entreprise : CSR investit 16 millions d'euros à La Rouge (61)

La région Basse-Normandie va aider le développement de la cidrerie CSR, filiale du groupe Agrial, à La Rouge, prés du Theil-sur-Huisne.

Publié le 27/11/2012 à 07h53

Petite année pour la pomme dans le Pays d'Auge

Alors que les producteurs-récoltants de pommes cidricoles du Pays d'Auge ont débuté l'un des temps forts de l'année, ils évaluent la qualité de la récolte.

Publié le 31/10/2012 à 10h06

70e Foire de la pomme de Vimoutiers

9h45 : "ça se passe près de chez vous" - Du vendredi 19 au dimanche 21 octobre, c'est la 70e Foire de la pomme de Vimoutiers.

Publié le 17/10/2012 à 16h23

Festival de la pomme en Pays d'Auge

9h45 : "ça se passe près de chez vous" - Du 29 au 7 octobre se déroule le Festival de la pomme en Pays d'Auge.

Publié le 04/10/2012 à 09h45

Festival : la pomme à l'honneur dans le Pays d'Auge

Ce festival de la pomme, coordonné par l’association Tourisme en Pays d’Auge, souhaite faire découvrir les recoins de cette région et la qualité des produits de son terroir. Mais la star du festival reste la pomme et son univers sera mis à l’honneur pendant une semaine.

Publié le 28/09/2012 à 00h00

Découvrez une spécialité normande: les becs Flériens

TENDANCE SHOPPING du mardi 6 mars à 11h45. Catherine Trois, boulangerie Les Becs Flériens, nous explique de quoi est composé cette spécialité de notre région.

Publié le 06/03/2012 à 17h03

Le cidre, il pétille d’idées ! 

Blancs de poulet aux pommes et au cidre

Publié le 03/11/2011 à 08h26

Un nouveau festival de la pomme en pays d'Auge

La première édition du festival de la pomme aura lieu du 30 septembre au 3 octobre 2011.

Publié le 30/09/2011 à 00h00

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