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Blainville-sur-Mer. Nouvelle édition de la Foire aux Huîtres

Au fil des années, la Foire aux Huîtres est devenue incontournable. Dimanche 20 mai, amateurs et curieux se donneront rendez-vous à Blainville-Sur-Mer.

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saint-lô. Fraude : 2 tonnes d'huîtres de Normandie étaient importées de Guernesey

Les contrôles sanitaires de la Direction départementale de la protection des populations se sont multipliés en Normandie ces dernières semaines à l'occasion des fêtes de fin d'année.

Publié le 21/12/2016 à 16h40

Pirou. Surveillance renforcée contre les vols d'huîtres sur le littoral de Normandie

Garde républicaine et gendarmes sont déployés sur les zones ostréicoles du littoral de la Manche pour éviter les vols à l'approche des fêtes de fin d'année.

Publié le 09/12/2016 à 17h35

Noël : 5 astuces pour faire aimer les huîtres à un "débutant"

Avec le saumon et les crustacés, l'huître est la star des fêtes de fin d'année. De nombreux gourmands se lancent à Noël pour tenter une toute première dégustation. Mais, souvent victime de son physique peu enviable selon certains, le mollusque a parfois mauvaise presse. Et pourtant, si délicieux, il lui suffit d'être apprécié à sa juste valeur. Voici 5 astuces pour transformer l'essai en succès.

Publié le 11/12/2013 à 17h29

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Notre table caennaise de la semaine : la Cave à huîtres sur le port

Pour tous les amateurs de crustacés, l'arrivée d'une nouvelle table toute consacrée aux fruits de mer est une joyeuse nouvelle.

Publié le 31/05/2013 à 17h30

"Les huîtres résistent mieux au virus"

Maryline Houssin, chercheuse au laboratoire Franck Duncombe de Saint-Contest, était "l’invitée de la rédaction", l’émission du mercredi midi sur Tendance Ouest (100.2 FM).

Publié le 29/05/2013 à 15h52

Des huîtres du Bessin primées au Salon de l'agriculture

Les huîtres "La Calvadosienne" ont été distinguées par une médaille d'argent au concours général agricole.

Publié le 01/03/2013 à 07h53

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Les ostréiculteurs de Blainville et Gouville portent plainte

Le comité régional de conchyliculture, le comité régional des pêches et 66 des ostréiculteurs impactés par l'interdiction de commercialiser leurs production à Blainville et Gouville sur Mer ont décidé de porter plainte contre X après l'apparition du norovirus dans leur production.

Publié le 19/02/2013 à 09h03

Extension de la zone d'interdiction de pêche des coquillages sur Gouville et Blainville

Extension de la zone d'interdiction de pêche et de consommation des coquillages de Gouville-sur-Mer et de Blainville-sur-Mer.

Publié le 16/02/2013 à 09h11

ALERTE. Rappel d'huîtres dans la Manche après des intoxications

La pêche et la commercialisation de tout coquillage en provenance d'une des principales zones de production d'huîtres bas-normande, autour de Blainville-sur-mer (Manche), est interdite et des produits déjà vendus sont rappelés pour destruction à la suite d'intoxications alimentaires, a annoncé jeudi la préfecture.

Publié le 07/02/2013 à 20h35

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Les huîtres et coquillages de Blainville et Gouville-sur-Mer impropres à la consommation

Interdiction de consommer les coquillages ainsi que les huîtres en provenance des sites de production de Blainville et Gouville-sur-Mer.

Publié le 07/02/2013 à 17h26

Halte aux voleurs d'huîtres à Blainville-sur-mer !

Trois personnes ont été surprises dimanche 30 décembre dans les parcs à huîtres de Blainville-sur-Mer. Elles auraient dérobé des coquillages.

Publié le 31/12/2012 à 11h12

Cinq conseils pour déguster des huîtres... normandes

Les huitres, comme les coquilles Saint-Jacques, sont des trésors culinaires de Normandie. Produit de fête par excellence, les huîtres se dégustent selon quelques règles, qui optimiseront leur dégustation.

Publié le 03/12/2012 à 11h00

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Le prix des huîtres va rester stable pour les fêtes

La surmortalité des huîtres creuses a fait flamber les cours depuis 2008 mais les prix devraient rester stables cette année, assurent les professionnels, désormais inquiets d'un nouveau mal : une mortalité sporadique sur les huîtres adultes.

Publié le 30/11/2012 à 10h18