Huitre

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Repas de fêtes. Bien choisir ses huîtres : l'avis d'un ostréiculteur normand

Incontournables lors de la période des fêtes, les huîtres peuvent parfois réserver de mauvaises surprises. Marc Vivier, professionnel normand, vous partage ses astuces pour reconnaître une huître qui ne présente pas de danger.

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Noël. Huîtres du Cotentin : comment les gendarmes veillent sur elles

Pendant tout le mois de décembre, les gendarmes du Cotentin mettent en place des contrôles sur les routes. Le but : contrôler les parcs ostréicoles et éviter le trafic d'huîtres.

Publié le 17/12/2024 à 09h10

Saint-Vaast-la-Hougue. Les huîtres interdites à la vente et à la consommation

Le préfet de la Manche a interdit, vendredi 29 décembre, de vendre et de consommer les huîtres produites à Saint-Vaast-la-Hougue, à cause de la détection de norovirus.

Publié le 30/12/2023 à 09h01

L'huître de Normandie récolte 10 médailles au Concours Général Agricole

Au Salon International de l'Agriculture, l'Huître de Normandie récolte 10 médailles au Concours Général Agricole, dont deux en or.

Publié le 02/03/2016 à 14h47

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Mortalité des huîtres : le point sur la recherche

Les acteurs économiques de la filière conchylicole rencontraient lundi 4 novembre à Caen les représentants du Centre de référence de l'huître. Ils faisaient le point sur les avancées en ce qui concerne la surmortalité des huîtres.

Publié le 05/11/2013 à 10h41

Noël : comment ouvrir une huître sans se blesser ?

Chaque année, le dilemme : savourer les bonnes huîtres de Normandie ou laisser tomber car on ne sait pas les ouvrir. Tendance Ouest a la solution !

Publié le 24/12/2012 à 10h30

La recette du dimanche : huîtres à l’embeurrée de verdure et julienne de truffe

A l’approche des fêtes, nous vous recommandons les huîtres. Goûteuses et peu caloriques, elles sont riches en oligo-éléments. Idéal en hiver !

Publié le 09/12/2012 à 10h00

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Les gendarmes du Bessin mobilisés contre le vol d'huîtres

Dans le Bessin, à Gefosse-Fontenay, les gendarmes sont sur le qui-vive. Un important dispositif de surveillance a été mis en place contre le vol d'huîtres.

Publié le 05/12/2012 à 11h50