Gastronomie | Page 8

Retrouvez l'actualité sur gastronomie avec Tendance Ouest | Page 8

Paris (AFP). Pierre Hermé, le roi du macaron sacré "meilleur pâtissier du monde"

Sacré "meilleur pâtissier du monde" par le classement des "World's 50 Best Restaurants", Pierre Hermé a bâti son empire sucré sur ses macarons aux associations de saveurs inédites, plébiscités par les gourmets à Paris, Tokyo ou Dubaï.

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Marre de l'Euro 2016 ? A Rouen, des menus gastronomiques à prix cassés pour les femmes

Du vendredi 10 juin au 10 juillet 2016, plusieurs restaurants de l'agglomération de Rouen (Seine-Maritime) s'associent à l'Office de Tourisme pour organiser Les Femmes à la table des Toques. Le principe : proposer des menus gastronomiques à prix cassés pour les femmes qui en auraient marre de l'Euro 2016.

Publié le 11/06/2016 à 09h00

Paris (AFP). Le Ritz, mythique palace de la place Vendôme, rouvre lundi après 4 ans de travaux

La réouverture du Ritz, l'un des plus célèbres et luxueux hôtels de Paris situé place de la Concorde, est prévue lundi, après quatre années de travaux et un important incendie survenu en janvier dernier, a-t-on appris vendredi auprès de la direction.

Publié le 04/06/2016 à 06h02

New York (AFP). New York: le célèbre chef du "Bernardin" se raconte en toute humilité

Croire en sa passion, être discipliné, travailler dur: au firmament des grands chefs new-yorkais, le Français Eric Ripert, du célèbre restaurant "Le Bernardin", se raconte dans un nouveau livre qu'il voudrait une inspiration pour les jeunes générations.

Publié le 18/05/2016 à 20h22

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Morey-Saint-Denis (France) (AFP). Bourgogne: de la ruine au renouveau, le roman-fleuve d'un vignoble d'exception

Ce petit domaine bourguignon a traversé les siècles, connu la liquidation judiciaire et frôlé la ruine. Mais LVMH n'a pas hésité à débourser 100 millions d'euros en 2014 pour les Lambrays, dont le Grand Cru en Côte de Nuits est réservé aux tables d'exception et à une poignée de clients.

Publié le 18/05/2016 à 12h32

Wolfsburg (Allemagne) (AFP). La saucisse au curry, l'autre spécialité de Volkswagen

Connu dans le monde entier pour sa Coccinelle, sa Golf et dernièrement ses moteurs truqués, le constructeur automobile Volkswagen l'est beaucoup moins pour un produit qui fait pourtant sa réputation dans un registre très différent: la saucisse au curry.

Publié le 11/05/2016 à 09h52

Mendoza (Argentine) (AFP). Vins: un Suédois de 31 ans sacré meilleur sommelier du monde

Le Suédois Jon Arvid Rosengren, 31 ans, a été sacré mardi meilleur sommelier du monde lors de la finale du Mondial de cette profession à Mendoza, en Argentine.

Publié le 20/04/2016 à 06h02

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Bordeaux (AFP). Joël Robuchon quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux

Le chef le plus étoilé au monde du Guide Michelin, Joël Robuchon, quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux où il avait deux étoiles au Michelin 2016, a annoncé à l'AFP le mécène et propriétaire de l'établissement, Bernard Magrez.

Publié le 15/04/2016 à 20h42

Paris (AFP). Manger cru, nouvelle tendance en France ?

Ravioles de légumes crus, tarte au citron sans cuisson... Après avoir conquis les Etats-Unis et des stars comme Gwyneth Paltrow et Demi Moore, la "crusine" débarque au pays de la gastronomie.

Publié le 09/04/2016 à 09h12

Bordeaux (AFP). Bordeaux: un millésime 2015 "exceptionnel" qui va relancer les affaires

Les dégustateurs venus du monde entier présents à la semaine des primeurs des vins de Bordeaux l'affirment: 2015 est un très grand millésime, à classer du côté des "exceptionnels", et qui devrait relancer les affaires après un 2013 de pauvre facture et de faible quantité et un 2014 classique.

Publié le 07/04/2016 à 14h12

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Paris (AFP). Sous le périph' parisien, un restaurant-squat contre le gaspillage alimentaire

Au milieu d'un bloc de béton soutenant le périphérique parisien, une porte entrouverte : dans ce local municipal abandonné, des squatteurs menacés d'expulsion tiennent un restaurant "freegan" ou "déchétarien", dont le menu est concocté avec des invendus du marché de Rungis.

Publié le 06/04/2016 à 10h12

Castelnaudary (France) (AFP). Le cassoulet veut défendre sa tradition et conquérir la gastronomie mondiale

Malgré la crise du canard, le cassoulet, premier plat français consommé dans l'Hexagone, veut défendre une tradition née, selon la légende, pendant la Guerre de 100 ans à Castelnaudary (Aude) et conquérir une place dans la gastronomie mondiale.

Publié le 30/03/2016 à 11h32

Paris (AFP). Jean-Pierre Coffe, tonitruant pourfendeur de la malbouffe, est mort

"C'est de la merde!": Le chroniqueur gastronomique Jean-Pierre Coffe, célèbre pour son franc-parler et ses coups de gueule contre la malbouffe, est mort à l'âge de 78 ans, après avoir imposé pendant trente ans son personnage truculent sur les ondes et sur les écrans.

Publié le 30/03/2016 à 06h02

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Lille (AFP). Dans les Flandres, la bière se mue en vin du Nord

Elle est désormais servie dans des seaux à champagne, dégustée dans des restaurants étoilés et peut valoir plus de cent euros... Dans le Nord, la bière perd son image de "bibine" et possède désormais tous les attributs d'un "vin du Nord", portée par la vogue des artisans-brasseurs.

Publié le 25/03/2016 à 20h32

Jakarta (AFP). Sophie Marceau en Asie pour le cinéma et la promotion du made in France

L'actrice et réalisatrice française Sophie Marceau effectue une tournée en Asie, où elle vient régulièrement pour le cinéma mais aussi pour promouvoir l'artisanat français dans cette région à l'énergie "incroyable", a-t-elle affirmé dans une interview à l'AFP.

Publié le 21/03/2016 à 22h02

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