Gastronomie

Retrouvez l'actualité sur gastronomie avec Tendance Ouest

Gastronomie. Deux chefs caennais parmi les nouveaux talents distingués par Gault&Millau

Jeudi 21 novembre, le magazine Gault&Millau a publié son hors-série "109", mettant en avant de nouveaux talents de la gastronomie française. Deux chefs caennais y figurent.

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Le Havre. Le beaujolais nouveau est arrivé : "un vin simple, facile… Un vin de copains !"

Le beaujolais nouveau arrive sur les tables de France et de Navarre jeudi 21 novembre, le troisième jeudi du mois, comme le veut la tradition. Au Havre, plusieurs bars et restaurants en profitent pour organiser des journées spéciales autour de ce produit.

Publié le 21/11/2024 à 06h00

[Photos]. Un restaurant de Caen certifié "Authentique Bouchon Lyonnais"

Le chef du restaurant Les Quatre Bouchons à Caen a été labellisé "Authentique Bouchon Lyonnais", mardi 19 novembre. Une fierté pour ce gérant, qui compte bien "représenter Lyon correctement".

Publié le 19/11/2024 à 17h36

Caen. Le Croq' Festival, un week-end pour découvrir la cuisine normande et d'ailleurs

Du vendredi 15 au dimanche 17 novembre, offrez-vous un moment d'évasion et de découverte culinaire à Caen.

Publié le 13/11/2024 à 16h00

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Le Havre. Les conseils du chef Maxime Vatteblé pour cuisiner la coquille Saint-Jacques comme un pro

Maxime Vatteblé, chef du bistrot Chez Lili sur le petit port du Havre, marie la coquille à toutes les sauces. Conseils de pro, alors que la pêche est désormais ouverte en baie de Seine.

Publié le 12/11/2024 à 15h48

Gastronomie. Restaurants étoilés au Guide Michelin : la Normandie, pire région de France ?

La cérémonie du Guide Michelin 2025 aura lieu en mars prochain. L'occasion pour la plateforme Preply de faire un classement des régions comptant le plus d'étoilés, classement dans lequel la Normandie fait pâle figure.

Publié le 07/11/2024 à 15h36

Gastronomie. Le Salon gourmand de Rouen, c'est ce week-end au Parc des expositions

Du vendredi 8 au dimanche 10 novembre, le Parc des expositions de Rouen accueille le Salon gourmand, un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Publié le 06/11/2024 à 16h39

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Normandie. Après le hareng, le homard et le bulot, la coquille labellisée "pêche durable" ?

Déjà valorisée à travers le Label rouge, la coquille Saint-Jacques de Normandie pourrait se voir décerner, d'ici 2026, la certification environnementale MSC Pêche Durable. Des démarches sont en cours.

Publié le 04/11/2024 à 10h00

[Photos + vidéo] Deauville. Retour sur le salon Patiss'art

Le salon Patiss'art s'est tenu du samedi 26 au lundi 28 octobre à Deauville. L'événement a accueilli diverses animations, des démonstrations et des ateliers immersifs avec une centaine de stands. Voici les plus belles photos !

Publié le 29/10/2024 à 16h39

Caen. Championnat de France de chou farci : une médaille d'argent pour le chef Paul Quetel

Le chef Paul Quetel, du restaurant L'Assiette au beurre, situé à Caen, a décroché début octobre la médaille d'argent au championnat de France de chou farci.

Publié le 24/10/2024 à 10h04

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Gastronomie. Les Parisiens sont fans de notre terroir : la "meilleure épicerie de Paris" ne vend que des produits normands !

Dans un article réalisé par un guide touristique parisien, on peut lire : "Le Petit Bouillon Pharamond inaugure la meilleure épicerie des Halles." Mais qu'est-ce que c'est que cette histoire, et quel est le rapport avec la Normandie ?

Publié le 23/10/2024 à 17h06

Rouen. La Fête du Ventre c'est ce week-end

Le rendez-vous incontournable des amoureux de la gastronomie, la Fête du Ventre de Rouen, se déroulera les 12 et 13 octobre 2024.

Publié le 10/10/2024 à 09h27

Près de Fécamp. Le chef étoilé Gabin Bouguet ouvre son restaurant

Gabin Bouguet, qui a apporté la première étoile Michelin au Donjon d'Etretat, a décidé de voler de ses propres ailes. Le chef a ouvert L'Auberge de la Source dans la valleuse de Grainval, à Saint-Léonard.

Publié le 08/10/2024 à 10h07

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Mathieu. Leur cuisine séduit déjà un trophée Gault & Millau pour les gérants du restaurant Roze !

Alex Néel et Clémence Goupil, gérants et cuisiniers de Roze, à Mathieu, près de Caen, ont été élus lundi 30 septembre Jeunes Talents par le Guide Gault & Millau.

Publié le 01/10/2024 à 09h09