Gastronomie

Retrouvez l'actualité sur gastronomie avec Tendance Ouest

Mont-Saint-Aignan. Avec David Gallienne comme parrain, la prestigieuse école Ferrandi va former les cuisiniers de demain

La prestigieuse école de gastronomie parisienne Ferrandi a signé un partenariat avec la Région et la CCI Normandie pour former pendant trois semaines 30 apprentis issus des cinq CFA de la région, dont celui de Mont-Saint-Aignan. Le chef étoilé David Gallienne est parrain de la promotion.

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Gastronomie. Qui est Jean Imbert, le chef star qui ouvre un restaurant au Mont-Saint-Michel ?

L'un des plus grands talents de la gastronomie française arrive au Mont Saint-Michel. Jean Imbert prend les commandes d'un nouveau restaurant sur la Merveille. Retour sur le parcours du chef star.

Publié le 26/12/2024 à 16h24

Gastronomie. L'ancien vainqueur de Top Chef Jean Imbert ouvre un restaurant au Mont-Saint-Michel

Le 16 janvier, un nouveau restaurant ouvrira ses portes au Mont-Saint-Michel, dans un cadre idyllique. Il sera dirigé par Jean Imbert, cuisinier reconnu, révélé dans l'émission Top Chef.

Publié le 25/12/2024 à 17h39

Gastronomie. Le chef étoilé David Gallienne de passage à Alençon

Le chef étoilé David Gallienne, installé dans l'Eure, s'est arrêté au marché d'Alençon, jeudi 19 décembre. Il y a proposé sa cuisine gastronomique.

Publié le 19/12/2024 à 14h58

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Bonne table à Caen. Du frais, du local et du fait maison à Come a casa

Le restaurant Come a casa propose un cadre chaleureux et une carte variée, à base de produits frais.

Publié le 14/12/2024 à 17h00

Bonne table de Noël au Havre. De surprenantes saveurs à La Tablée

Butternut au rooibos, shiitakés façon cappuccino… Au Havre, le chef de La Tablée aime jouer avec les saveurs.

Publié le 14/12/2024 à 15h00

Gastronomie. Deux chefs caennais parmi les nouveaux talents distingués par Gault&Millau

Jeudi 21 novembre, le magazine Gault&Millau a publié son hors-série "109", mettant en avant de nouveaux talents de la gastronomie française. Deux chefs caennais y figurent.

Publié le 21/11/2024 à 07h00

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Le Havre. Le beaujolais nouveau est arrivé : "un vin simple, facile… Un vin de copains !"

Le beaujolais nouveau arrive sur les tables de France et de Navarre jeudi 21 novembre, le troisième jeudi du mois, comme le veut la tradition. Au Havre, plusieurs bars et restaurants en profitent pour organiser des journées spéciales autour de ce produit.

Publié le 21/11/2024 à 06h00

[Photos]. Un restaurant de Caen certifié "Authentique Bouchon Lyonnais"

Le chef du restaurant Les Quatre Bouchons à Caen a été labellisé "Authentique Bouchon Lyonnais", mardi 19 novembre. Une fierté pour ce gérant, qui compte bien "représenter Lyon correctement".

Publié le 19/11/2024 à 17h36

Caen. Le Croq' Festival, un week-end pour découvrir la cuisine normande et d'ailleurs

Du vendredi 15 au dimanche 17 novembre, offrez-vous un moment d'évasion et de découverte culinaire à Caen.

Publié le 13/11/2024 à 16h00

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Le Havre. Les conseils du chef Maxime Vatteblé pour cuisiner la coquille Saint-Jacques comme un pro

Maxime Vatteblé, chef du bistrot Chez Lili sur le petit port du Havre, marie la coquille à toutes les sauces. Conseils de pro, alors que la pêche est désormais ouverte en baie de Seine.

Publié le 12/11/2024 à 15h48

Gastronomie. Restaurants étoilés au Guide Michelin : la Normandie, pire région de France ?

La cérémonie du Guide Michelin 2025 aura lieu en mars prochain. L'occasion pour la plateforme Preply de faire un classement des régions comptant le plus d'étoilés, classement dans lequel la Normandie fait pâle figure.

Publié le 07/11/2024 à 15h36

Gastronomie. Le Salon gourmand de Rouen, c'est ce week-end au Parc des expositions

Du vendredi 8 au dimanche 10 novembre, le Parc des expositions de Rouen accueille le Salon gourmand, un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Publié le 06/11/2024 à 16h39

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Normandie. Après le hareng, le homard et le bulot, la coquille labellisée "pêche durable" ?

Déjà valorisée à travers le Label rouge, la coquille Saint-Jacques de Normandie pourrait se voir décerner, d'ici 2026, la certification environnementale MSC Pêche Durable. Des démarches sont en cours.

Publié le 04/11/2024 à 10h00

[Photos + vidéo] Deauville. Retour sur le salon Patiss'art

Le salon Patiss'art s'est tenu du samedi 26 au lundi 28 octobre à Deauville. L'événement a accueilli diverses animations, des démonstrations et des ateliers immersifs avec une centaine de stands. Voici les plus belles photos !

Publié le 29/10/2024 à 16h39

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