Fromage | Page 2

Camembert. Scandale en Normandie : Marie Harel n'aurait pas inventé le camembert !

Le gastronome Pierre-Brice Lebrun est aussi passionné d'histoire. Il écrit donc de "Petits traités" sur différents produits, après avoir mené de minutieuses enquêtes basées sur des documents d'époque, qui sont encore consultables. Selon ses recherches, Marie Harel n'y est pas pour grand-chose dans la fabrication du plus célèbre des fromages normands... Le camembert !

Hors Normandie. D'après une chaîne de magasins aux Etats-Unis, le camembert vient de ... Montpellier!

Une célèbre chaîne de magasins américaine a eu une initiative louable: mettre en avant les fromages du terroir français. Mais il faudra revoir la géographie!

Pont-l'Évêque. La 34e fête du fromage à Pont l'Evêque à partir de vendredi

Cette petite ville aux riches colombages vous accueille tous les ans, pendant trois jours, généralement la deuxième semaine de Mai, pour fêter son célèbre fromage AOC à la forme carrée.

Darnétal. Près de Rouen, des ateliers pour cuisiner local et responsable

C'est à Darnétal (Seine-Maritime) que le réseau des AMAP (Associations de maintien de l'Agriculture Paysanne) de Haute Normandie et l'AMAP du Mont-Gargan ont organisé lundi 19 décembre 2016 leur premier atelier cuisine à partir de légumes, fruits, fromages et pain fournis par des producteurs de l'agglomération de Rouen.

Genève (AFP). La Suisse a enfin percé le mystère des trous dans ses fromages

...

76540. Rouen : le fromage AOP star des concerts de la Région ?

Le village d'animations installé sur la presqu'île de Waddington à l'occasion des concerts de la région accueillera un stand sur les 4 fromages AOP de Normandie. Un petit encas avant de se déchaîner devant Skip The Use et Texas.

François Olivier, le maître fromager de Rouen

François Olivier a la passion du fromage. Né dans une famille d’illustres fromagers affineurs, dont le premier contact avec le lait cru remonte à 1907, le destin de François Olivier était tout tracé.

27 mars: journée mondiale du fromage!

TENDANCE SHOPPING du lundi 26 mars à 11h45. Marie Olivier, spécialiste du fromage à Agon Coutainville, nous conseille sur les meilleurs fromages à déguster au printemps.

Maître Corbeau, le spécialiste du fromage

Amateurs de fromage, si vous ne connaissez pas encore cette adresse, n’hésitez pas : Maître Corbeau, à quelques pas du quartier historique du Vaugueux, est un établissement spécialisé dans les plats à base de fromages, raclette et fondue en pôle position.

La filière camembert AOP de Normandie fait campagne pour défendre ses valeurs

La filière camembert AOP de Normandie est bien décidée à défendre son savoir-faire et à ne pas se regarder mourir face aux méthodes industrielles. Elle lance une campagne "d'éducation" du 28 octobre au 13 novembre prochain, présentée à Paris aujourd'hui.

Au Maître Corbeau, le fromage est dans tous les plats

Maître Corbeau est situé dans une petite rue calme près du square Verdrel: on y déguste les plats en toute tranquillité.

Le Refuge, Rue de la Miséricorde

Le Refuge est un établissement pour les adeptes du fromage. A proximité du port, ce restaurant à deux spécialités, la raclette et la fondue, mais dispose aussi sur sa carte de galettes ou des pizzas.

Le bon goût du fromage

Pour flatter le fin palais des Gaulois gastronomes que nous sommes, redécouvrons les bonnes recettes au fromage.

Des OGM sur le plateau de fromage normand selon Greenpeace