Dessert

Retrouvez l'actualité sur dessert avec Tendance Ouest

Seine-Maritime. En dessert pour le réveillon… une bûche de la ferme !

Vanille-caramel, pain d'épices spéculoos… La Fabrique de Philémon produit des bûches glacées artisanales grâce au lait de ses vaches normandes, à Etainhus.

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Le Havre. La bûche, dessert incontournable à Noël

C'est plus qu'un dessert. La traditionnelle bûche de Noël est très attendue lors des repas de fêtes, les 24 et 25 décembre, au même titre que le foie gras et les huîtres. Reportage au Havre (Seine-Maritime) chez un boulanger-pâtissier.

Publié le 23/12/2019 à 17h06

Comment bien choisir sa galette des rois ?

Chaque année, la question se pose : quand manger la galette ? C'est le 6 Janvier que tombe l'épiphanie, date à laquelle, traditionnellement nous devons couper la galette des rois. Geraud de la Garanderie, pâtissier à Saint-lô vous dit tout.

Publié le 05/01/2016 à 20h00

Notre recette de violetta

Le printemps est de retour...Mais si, c'est sur le calendrier ! Il devrait vite se dégourdir si nous l'appelons à pleines couleurs et tout en fraîcheur.

Publié le 15/03/2015 à 16h11

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L'’île flottante aux pralines pour la fête des mères

Gourmandes et généreuses, ces recettes sont à l’image de bien des mamans. Et puisque c’est leur fête, on peut leur dire de mettre leur ligne au panier!

Publié le 24/05/2014 à 11h00

Notre recette de ce dimanche : le gratin de cerises

Les marchés exhalent de nouveaux parfums. Celui de la cerise, cuisinée, augure un délicieux dessert.

Publié le 16/06/2013 à 14h00

La recette du dimanche : une bombe des caraïbes

Cet exotique titille nos sens avec son beau plumet émeraude. Sous son apparence robuste se cache un dur au cœur tendre. Et que dire de son parfum qui fond sur sa chair pulpeuse et sucrée…

Publié le 25/01/2013 à 14h00

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Quelques conseils pour faire une bonne bûche de Noël

9h45 : "ça se passe près de chez vous" - A l'approche de Noël, un pâtissier de la région vous donne quelques conseils pour réussir votre bûche maison :

Publié le 20/12/2012 à 18h26

Le dessert d'un Caennais au Fouquet's à Paris !

C'est ce qui s'appelle atteindre les sommets ! Depuis peu, le dessert d'un Caennnais est à la carte de restaurants renommés !

Publié le 30/10/2012 à 16h22

Recette autour des fruits de septembre

Hé oui ! Remballés les parasols et les transats… L’été s’étiole, une nouvelle saison s’amorce et laisse place à de nouvelles saveurs. Pour les desserts, n’hésitez pas à profiter des fruits de saison.

Publié le 30/08/2012 à 10h10

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L’entremets, crème des desserts

Idéal pour des desserts copieux, cet entremets nous remet en mémoire bien des souvenirs d’enfance.

Publié le 18/03/2012 à 11h00

Mardi gras, un défilé de saveurs

Tomberont les masques pour des instants gourmands ! Bec sucré ou plutôt salé, les gaufres contenteront chaque carnavalier.

Publié le 19/02/2012 à 11h00

Des vitamines dans la tarte

Un manque de jus après les fêtes ? Il faut refaire le plein de vitamines. Clémentines et mandarines s’y prêtent à merveille.

Publié le 15/01/2012 à 11h00

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La bûche aux 13 desserts de Noël

Couleurs, odeurs, saveurs… C’est la fête du cœur ! Tous nos sens sont en éveil quand arrive Noël.

Publié le 22/12/2011 à 08h21

C’est la saison du raisin

Septembre, il flotte encore comme un parfum doux et sucré dans l’air. C’est le temps des vendanges, le temps du raisin qui apporte une jolie touche à de savoureux desserts.

Publié le 25/09/2011 à 08h00

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