Cuisine | Page 17
Retrouvez l'actualité sur cuisine avec Tendance Ouest | Page 17
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Le poireau, faites-en une tarte
Avec le poireau, la cuisine n'est jamais à court d'idées : son vert, son blanc, sur toute la longueur il regorge de bons plans.
Souris d’agneau... à l’orange !
Pour son jus, ses zestes qui parfument et s’accommodent en sucré ou en salé : pas de quartier pour l’orange !
La patate douce, énergie et tonus
Mal connu chez nous, ce tubercule possède pourtant un riche répertoire culinaire. Découvrez son délicieux goût sucré de châtaignes.
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L’Etoilé donne des cours
L’année 2009 s’est terminée en beauté au restaurant l’Incognito. Le soir du réveillon du nouvel an, son chef Stéphane Carbone a proposé aux 80 clients présents un menu particulièrement fin et alléchant.
Du homard pour votre réveillon
La maison est décorée, la table dressée. Nobles crustacés et bûche font peut-être partie de votre menu de réveillon. Cuisinez donc un beau homard !
C’est vous le chef !
A l’approche des fêtes, voici une recette très courante de cette période. A vous de l’accommoder de façon gourmande !
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Nos sens en éveil
Faites vous-mêmes vos blinis !
A l’approche des fêtes, nous vous proposons de cuisiner vous-même ces délicieuses petites crêpes. A vous de les accommoder de façon gourmande !
Décembre, mois des gourmands !
Oublions un moment le manteau d’hiver du frileux mois de décembre pour qu’il nous révèle son côté festif, gourmand et généreux.
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Le haricot, un légume à croquer !
Il n'y a plus de saison pour profiter de ce légume qui s'accommode avec mille recettes. De la plus sophistiquée à la plus simple.
Fondez de plaisir avec l’oignon
Récolté à la belle saison, l’oignon sous son taffetas séché et mordoré, est à la base de petites recettes réconfortantes.
Frais, le hareng, frais...
Avec autant de protéines que la viande, la graisse en moins, le hareng est un savoureux poisson qui tient son rang !
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Sortez les panais de l’oubli !
Redécouvrons les saveurs oubliées des légumes qui occupaient jadis une place de choix sur les tables de nos aïeux.
En bouche, le coing !
A maturité, le coing est un fruit doré au parfum presqu’indiscret. Cette pomme d’or se fait la part belle dans de nombreux desserts.
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17h00Place du commerce en Seine-Maritime. Coupes stylées et défis en équipes
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16h08Incarville. Évasion de Mohamed Amra : arrestations en série en Normandie
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16h00[En images] Caen. Il est extrêmement rare d'y pénétrer : nous sommes entrés dans la Tour Leroy
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12h00Caen. 1 000 ans en 20 chapitres : le docu-BD qui raconte Caen
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11h00Bonne table à Rouen. Une cuisine libanaise authentique à La Bekaa
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10h00People. Héléna, le succès, l'amour : Pierre Garnier parle de sa vie sentimentale
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09h50Manifestation. 3 ans de guerre en Ukraine : les points de rassemblements en Normandie
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22/02Eure. Bilan 2024 : Stupéfiants, violences intrafamiliales... Voici les chiffres de la délinquance dans le département
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22/02Elbeuf. Etudiants, jeunes actifs et retraités expérimentent le "vivre ensemble"
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22/02SM Caen - Pau (2-2). "Il faut passer par le gris avant d'arriver au blanc"
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22/02Evasion de Mohamed Amra à Incarville. L'homme activement recherché depuis mai a été retrouvé et arrêté en Roumanie
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22/02Bonne table à Caen. Déjeuner végétal et disco au Greedy Guts
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22/02Saint-Étienne-du-Rouvray. Docteur Miracle, un bijou entre rires et fantaisie
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22/02Caen. A cheval sur une surfaceuse, j'ai lissé la glace de la patinoire
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22/02Nature. "C'est un meurtre" : Luc Besson repart en croisade contre les chasseurs de l'Orne
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22/02Manche. Un avis de frais à grand frais attendu jusqu'à lundi avec d'importantes rafales de vent
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22/02Place du commerce à Caen. Animaux, cheveux bouclés et flyers originaux
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22/02Manche. Un véhicule prend feu sur la RD88 : les pompiers interviennent
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22/02Granville. Accident d'un deux-roues : Un homme de 28 ans transporté à l'hôpital
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22/02L'amour est dans le pré. "il ne m'a jamais répondu" : Flavie s'explique sur sa rupture avec Valentin
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5 -Normandie. Alerte pollution : un air très chargé en particules fines. Votre ville est-elle en zone rouge ?
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