Cuisine | Page 17
Retrouvez l'actualité sur cuisine avec Tendance Ouest | Page 17
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Décembre, mois des gourmands !
Oublions un moment le manteau d’hiver du frileux mois de décembre pour qu’il nous révèle son côté festif, gourmand et généreux.
Le haricot, un légume à croquer !
Il n'y a plus de saison pour profiter de ce légume qui s'accommode avec mille recettes. De la plus sophistiquée à la plus simple.
Fondez de plaisir avec l’oignon
Récolté à la belle saison, l’oignon sous son taffetas séché et mordoré, est à la base de petites recettes réconfortantes.
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Frais, le hareng, frais...
Avec autant de protéines que la viande, la graisse en moins, le hareng est un savoureux poisson qui tient son rang !
Sortez les panais de l’oubli !
Redécouvrons les saveurs oubliées des légumes qui occupaient jadis une place de choix sur les tables de nos aïeux.
En bouche, le coing !
A maturité, le coing est un fruit doré au parfum presqu’indiscret. Cette pomme d’or se fait la part belle dans de nombreux desserts.
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Au fil des saisons
A nouvelle saison, nouvelles saveurs. Profitons-en ! Chataignes, raisins, choux, champignons et autres ingrédients feront bon ménage.
Cuisine sans pépins avec la tomate
Pulpeuse ou côtelée, allongée ou ronde, en gratin ou en salade, au four ou au gril... la tomate on ne lui lâche pas la grappe !
Pêches rôties au beurre demi-sel
Fruit de bouche par excellence, tout en chair et en jus, sous une peau duveteuse et rebondie, la pêche met tous nos sens en éveil.
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Le haricot, ne le laissez pas filer!
La belle saison passe vite et il serait dommage de la laisser courir sur le haricot sans que nous profitions de ce légume. Allez, tous au vert !
Quenelles de fromage
Invitée d’honneur de la foire de Caen, l’Inde nous révèle une cuisine exotique qui flatte nos palais. Voyage au pays des mille et une épices.
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23/11Carrouges. Un incendie se déclare dans une habitation, des parties d'un corps retrouvées par les pompiers
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23/11Normandie. Une partie de la région placée en vigilance orange pour vents violents : des perturbations ferroviaires à prévoir
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23/11Bonne table à Caen. Au Don Katsu, la cuisine japonaise du quotidien
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23/11Tourlaville. Les pompiers interviennent pour un feu de garage "probablement squatté"
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23/11Manche. Deux véhicules de tourisme impliqués dans un accident sur l'A84
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23/11Innovation. J'ai déambulé dans les rues de Caen en 1936 grâce à la modélisation 3D
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23/11Près de Rouen. Bronze de Bugatti volé : un brocanteur et son complice condamnés
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23/11Rouen. Une expérience gourmande : j'ai dégusté… et noté des tartes aux pommes
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23/11Cérences. Un homme blessé après un accident sur la RD 35
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23/11Place du commerce. Coiffure, gaufres et bijoux à Caen
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23/11[En images] Calvados. Virée dans les vignes des Arpents du Soleil : "La viticulture, c'est vraiment l'éclate"
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23/11Eure. Une chaudière à fioul prend feu dans une maison, les pompiers interviennent
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23/11Tempête Caetano. La Normandie est l'une des régions les plus touchées selon Enedis
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23/11Rouen. On a testé pour vous l'escape game The Walking Dead
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23/11Cherbourg-en-Cotentin. Un homme qui faisait de la planche à voile est décédé d'un arrêt cardiorespiratoire
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23/11Manche. Le Secours populaire se bat "pour que Noël n'oublie personne"
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23/11Tempête Caetano. Carambolage dans la Manche : huit véhicules se percutent
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23/11Près du Havre. Un homme grièvement blessé après un accident sur l'A131
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23/11Calvados. Utiles mais méconnus : qui sont les lieutenants de louveterie ?
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22/11Normandie. La SNCF récompense ses salariés solidaires
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1 -Normandie. Météociel annonce 10cm de neige : quelles zones seront les plus touchées ?
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2 -Normandie. Alerte neige-verglas : les transports scolaires et cars Nomad suspendus dans quatre départements
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3 -Noël. Une ville normande figure dans le top des marchés de Noël… mais très loin des premières places
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4 -Tempête Caetano. Neige en Normandie : toujours de la neige demain, à quoi s'attendre ?
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5 -Seine-Maritime. Les transports scolaires suspendus ce soir, collégiens et lycéens appelés à rentrer plus tôt
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