Cuisine | Page 14

Les poivrons, c’est tout bon !

Cette variété de piment doux s’utilise crue comme cuite. Qu’il soit rouge, vert ou jaune, on peut le griller ou le mariner, comme avec ces filets de rougets.

Une rentrée pleine d’énergie

Qui n’a pas faim à l’heure du goûter ? N’attendez pas que les doigts se lèvent et concoctez pour vos petits ogres ces deux délicates recettes.

Mouvement de grêve annoncé aux cuisines de l' hôpital de L'Aigle

Mirabelle : un parfum de miel

Cette bille ronde à la chair d’ambre fait vibrer nos papilles sur une portée de notes aux parfums acidulés. La cuisiner est un délice.

Comment fait-on mousser du foie gras ?

Hervé This donnera une conférence sur la cuisine moléculaire le 23 septembre, à l'INSA de Rouen.

De la cuisine à la télévision ce soir

Thierry Marx face à Masterchef. Qui remportera le match des audiences ?

Mirabelle : un parfum de miel

Cette bille ronde à la chair d’ambrefait vibrer nos papilles sur une portée de notes aux parfums acidulés. La cuisiner est un délice.

L’olive, une perle en cuisine

Pour une cuisine goûteuse et colorée, mêlez-y l’olive !  Verte ou noire, elle accompagne avec saveur tous les instants gourmands.

L’olive, une perle en cuisine

Pour une cuisine goûteuse et colorée, mêlez-y l’olive !  Verte ou noire, elle accompagne avec saveur tous les instants gourmands.

Le petit pois : des idées plein la cosse

Le petit pois a plus d’atouts que l’on pense. Il n’y a pas que son sempiternel duo avec la carotte qui nous fait chanter.

L’abricot, séducteur de l’été

Voici la vedette des beaux jours, la star ensoleillée… Avec du romarin, ils forment le couple de l’été !

Pascal Miloriaux a des idées qui font recette

Pascal Miloriaux ne manque pas de recettes pour ceux qui veulent se faire plaisir autour d’un bon repas. Il y a trois ans, il a créé son entreprise de démonstration et cours de cuisine.

La bonne période pour les asperges

Devant ces belles en bottes, pour sûr, la gourmandise pointe ! En robe blanche, verte ou violette, le défilé tient la longueur.

L’été, c’est fruité !

Une recette haute en couleur dans laquelle le fruit libère toute sa saveur. A déguster sans modération !