Consommation de viande

Retrouvez l'actualité sur consommation de viande avec Tendance Ouest

Moins de cochon dans le bouillon: le végétal s'invite dans la cuisine asiatique

Une pincée de piment, un ersatz de porc et quelques feuilles de basilic jetées dans un wok bouillant: le chef Songpol jure que sa version vegan du "pad kra phao" thaï est à la hauteur de l'original. En Asie du Sud-Est où la viande est reine, les protéines végétales font peu à peu leur apparition dans les assiettes.

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Saint-Lô. Dans la Manche, ils sont fous… de viande !

Les Jeunes Agriculteurs de la Manche organisent un barbecue citoyen sur le marché de Saint-Lô (Manche) ce samedi 16 février 2019, pour valoriser le travail des éleveurs.

Publié le 15/02/2019 à 11h49

Obésité, sous-alimentation, climat: trois maux pour une même menace

Obésité, sous-alimentation et changement climatique sont les trois facettes d'une même menace pour l'humanité et il faut les combattre globalement, assurent lundi des spécialistes, selon qui les multinationales de l'alimentaire doivent être encadrées comme l'ont été celles du tabac.

Publié le 28/01/2019 à 09h55

Pau: début du procès pour maltraitance animale aux abattoirs de Mauléon

Deux ans et demi après la diffusion d'images choc d'animaux maltraités filmées en caméra cachée par l'association L214, le tribunal correctionnel de Pau juge lundi et mardi des employés et le directeur de l'abattoir de Mauléon, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Publié le 17/09/2018 à 07h10

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Boxe: Alvarez fait tomber Golovkin de son trône chez les moyens

Le Mexicain Saul Alvarez a mis fin au règne du Kazakh Gennady Golovkin sur la catégorie des moyens de boxe, en lui infligeant la première défaite de sa carrière professionnelle, samedi à Las Vegas (Etats-Unis).

Publié le 16/09/2018 à 09h40

Brigitte Bardot plaide la cause des animaux auprès d'Emmanuel Macron

Brigitte Bardot a été reçue mardi par Emmanuel Macron pour parler de la cause animale et a trouvé avec lui, a-t-elle assuré à l'AFP, un interlocuteur "intéressé", qui a promis de la revoir en fin d'année.

Publié le 24/07/2018 à 21h25

Un troupeau de montagne en transhumance en plein Paris

Les sabots ont été nettoyés, les poils lustrés et les cloches astiquées. Un troupeau d'une trentaine de vaches et moutons a réalisé une transhumance pas comme les autres vendredi, dans les beaux quartiers de Paris, à la veille de l'ouverture du salon de l'agriculture.

Publié le 23/02/2018 à 21h25

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Les baleines, nouvelles stars de l'écotourisme en Islande

Longtemps, les baleines d'Islande ont surtout fini dans les assiettes sous forme de steak. Mais les moeurs évoluent et, à mesure que les visiteurs déferlent dans la petite île subarctique, les baleines sont devenues des stars de l'écotourisme.

Publié le 26/10/2017 à 07h55

La viande en accusation: et pourtant la filière se décarcasse

Souffrance des animaux d'élevage, surconsommation d'antibiotiques, rappel de steaks hachés contaminés: le secteur de la viande est fréquemment mis en accusation médiatique, malgré les efforts de la filière pour répondre aux attentes des consommateurs.

Publié le 29/06/2017 à 17h25

L214 diffuse des images de l'abattoir de Houdan, avant un procès

L'association de défense des animaux L214 a diffusé jeudi des images de l'étourdissement avant abattage de cochons à l'abattoir de Houdan, à quelques jours du procès de deux de ses militants jugés pour y avoir pénétré par effraction afin de tourner ces images.

Publié le 08/06/2017 à 11h55

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L214 met en cause un élevage de poules vendéen et interpelle Panzani

L'association de défense des animaux L214 a dénoncé mardi les conditions d'élevage de poules en batterie dans une exploitation en Vendée, interpellant cette fois, davantage que l'éleveur, un de ses clients, le groupe agroalimentaire Panzani (groupe espagnol Ebro Foods).

Publié le 30/05/2017 à 15h10

Le Petit Larousse et Le Robert illustré font leur rentrée

Quelle "cramine"! On n'a pas envie de quitter sa "douillette", sinon pour avaler une "mique", voire un "cromesquis". Du mal à suivre? Il est temps d'ouvrir le millésime 2018 du Petit Larousse et du Robert illustré.

Publié le 29/05/2017 à 18h55

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