Chapeau noir

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Affaire Marc Veyrat: la cuisine interne du Guide Michelin au tribunal

"On demande à entrer à l'intérieur de cette machine": le chef Marc Veyrat a sommé le Guide Michelin mercredi, devant le TGI de Nanterre, d'expliquer comment son restaurant La Maison des Bois avait pu être rétrogradé de trois à deux étoiles.

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Perte de son étoile au Michelin: Marc Veyrat réclame les critères du guide

Le guide Michelin avait retiré à Marc Veyrat sa 3e étoile en janvier pour son restaurant La Maison des Bois : le chef cuisinier savoyard réclame devant la justice mercredi "la trace des débats" expliquant ce déclassement.

Publié le 27/11/2019 à 14h11

Equateur: l'eau des volcans se raréfie, source d'angoisse pour les indiens

Lorsque les sources se sont asséchées, les indigènes ont levé les yeux: là-haut, le glacier coiffant la cime du volcan Chimborazo avait reculé et sur les flancs de ce colosse, le plus haut sommet d'Equateur, la situation est devenue dramatique.

Publié le 21/03/2019 à 09h41

Le Michelin fait souffler un vent nouveau, décoiffe des stars comme Marc Veyrat

Des femmes, des jeunes talents et une foison de chefs étrangers... Le Michelin a fait souffler un vent nouveau lundi, lors d'une édition marquée par la rétrogradation de plusieurs chefs historiques dont Marc Veyrat et Marc Haeberlin.

Publié le 21/01/2019 à 19h10

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Michelin: Marc Veyrat "terriblement déçu" par la perte de sa 3e étoile

Le chef Marc Veyrat a annoncé lundi, à quelques heures du palmarès du guide Michelin, la perte de sa troisième étoile, remportée il y a un an pour sa table La Maison des Bois, en Haute-Savoie.

Publié le 21/01/2019 à 11h40

A Lausanne, un des derniers guets d'Europe veille toujours sur la ville

Il ne signale plus les incendies mais, toutes les nuits, continue de crier les heures qui passent, du haut du clocher de la cathédrale de Lausanne: le guet de cette ville suisse, actif depuis plus de six siècles, est l'un des derniers d'Europe.

Publié le 18/01/2019 à 09h10

L'écrivain centenaire qui galvanise les manifestants roumains

Lorsque les manifestants acclament le nom de Mihai Sora dans la nuit de Bucarest, les non-initiés sont surpris de découvrir un écrivain de 101 ans, à la silhouette fluette, devenu en quelques mois le porte-voix de la mobilisation contre les "dérives" du gouvernement.

Publié le 28/06/2018 à 13h55

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Chapeaux et champagne au Prix de Diane, la course hippique à l'élégance française

Seul le bruit sec des bouchons de champagne qui sautent vient perturber le martèlement des sabots: au Prix de Diane, rendez-vous incontournable de la jet-set hippique au château de Chantilly, près de Paris, le "concours d'élégance" est aussi disputé que la course de chevaux.

Publié le 18/06/2018 à 14h55

Guide Michelin: les chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié, nouveaux trois étoiles

Les restaurants de Marc Veyrat La Maison des Bois à Manigod, en Haute-Savoie, et de Christophe Bacquié, à l'hôtel du Castellet (Var), sont les deux nouveaux trois étoiles dans l'édition 2018 du guide Michelin France, a annoncé lundi le guide rouge.

Publié le 05/02/2018 à 18h40

Guide Michelin: trois étoiles attendues pour les chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié

Les restaurants de Marc Veyrat La Maison des Bois à Manigod, en Haute-Savoie, et de Christophe Bacquié, à l'hôtel du Castellet (Var), obtiennent trois étoiles dans l'édition 2018 du guide Michelin France, a-t-on appris lundi de source proche du dossier.

Publié le 05/02/2018 à 12h10

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