Retrouvez l'actualité sur cantines scolaires avec Tendance Ouest | Page 2
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Contactez-nousDans l'Orne, les restaurants scolaires du Perche sont incités à cuisiner à base de produits locaux, voire bio. Mais passer de la boîte de conserve au champ du producteur local nécessite quelques adaptations. D'où des sessions de formation des personnels et des élus qui gèrent les cantines. Mercredi 4 avril sous la houlette du chef manchois Philippe Enée !
La région Normandie a dévoilé vendredi 16 mars 2018 sa charte de restauration scolaire "Je mange normand dans mon lycée". Une charte signée et présentée au lycée Jules-Le Cesne au Havre (Seine-Maritime). Plus largement c'est une démarche de qualité autour de l'alimentation qui est demandée aux établissements scolaires.
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