Recette

Retrouvez l'actualité sur Recette avec Tendance Ouest

Mamie Tendance . La véritable recette de grand-mère de bûche de Noël normande

La bûche de Noël, c'est une tradition qui remonte au Moyen Age, où l'on brûlait une vraie bûche pour fêter l'hiver. Aujourd'hui, on la déguste en dessert, et Mamie Tendance propose sa version normande, avec des pommes caramélisées et une crème au caramel (et une petite dose de calva, évidemment !). Un régal pour les fêtes !

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Mamie Tendance. Recette de grand-mère : le vrai poulet à la normande

Mamie Tendance vous dévoile aujourd'hui sa recette secrète, celle qu'on se transmettait "d'génération en génération”, avec de la crème épaisse, du bon cidre normand, et surtout, un ingrédient mystère. Découvrez la vraie recette de grand-mère de ce plat emblématique, aussi appelé “Poulet Vallée d'Auge”.

Publié le 23/10/2024 à 14h00

Journée mondiale du calvados. Cinq cocktails originaux qui mettent à l'honneur la Normandie

Chaque 17 octobre, le World Calvados Day célèbre notre spiritueux normand avec éclat aux quatre coins du globe. Une occasion de lever son verre et de porter fièrement les couleurs de la Normandie ! Nous avons sélectionné 5 cocktails originaux à base de calvados.

Publié le 17/10/2024 à 11h30

Journée mondiale du burger. Au camembert, à l'andouille, au livarot... Cinq recettes originales de burgers normands

Le 13 octobre, c'est la Journée internationale du burger ! A cette occasion, pourquoi ne pas revisiter ce classique américain avec une touche de Normandie ? Voici 5 recettes de burgers aux saveurs locales, associant fromages normands et ingrédients régionaux. Et une version végétarienne évidemment !

Publié le 13/10/2024 à 10h00

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Mamie Tendance. Recette de grand-mère : la vraie Teurgoule normande

Mamie Tendance vous dévoile aujourd'hui sa recette secrète, celle qu'on se transmettait "d'génération en génération”, avec du lait frais, de la cannelle à souhait, et surtout, un ingrédient mystère. Découvrez la vraie recette de grand-mère de ce plat emblématique qui a réchauffé les foyers normands pendant des siècles.

Publié le 10/10/2024 à 17h00

Insolite. Et si on vous disait que vous pouviez faire un repas complet au foin normand ? (et vous allez adorer ça !)

Une nouvelle entreprise normande bouscule la gastronomie en proposant une gamme inédite de produits au foin. Longtemps réservé aux animaux, cet ingrédient surprenant pourrait bien révolutionner votre table.

Publié le 13/09/2024 à 14h47

Recette. Cœurs d'artichauts à la menthe

Il se dévoile feuille par feuille pour nous donner son cœur, l'artichaut. Mais des petits, on n'en fait qu'une bouchée !

Publié le 30/05/2024 à 13h47

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Argentan. Acheter de la soupe au marché de Noël, une action solidaire

A Argentan, le Rotary organise une nouvelle édition de sa soupe des chefs, pour aider des ados en difficulté pour financer leurs études.

Publié le 15/12/2023 à 10h17

Gastronomie. Spécialités culinaires de Normandie : chefs et passionnés vous confient leurs secrets

Mercredi 7 juin, la finale de Top Chef verra s'opposer Hugo Riboulet, de la brigade de Philippe Etchebest, et Danny Khezzar, de celle de la cheffe seinomarine Hélène Darroze. L'occasion de s'essayer en cuisine à ces spécialités normandes, avec les conseils de pointures de la gastronomie.

Publié le 07/06/2023 à 15h22

Près de Fécamp. La galette des rois "écolomique", vous connaissez ?

Spécialiste de la cuisine antigaspi, Amandine Zajakala, installée à Épreville, propose une recette de galette écolo et économique.

Publié le 05/01/2023 à 17h11

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[Reportage] Caen. Un repas de fêtes à bas prix : des chefs proposent leurs recettes

Que serait Noël sans son traditionnel repas ? Alors que l'inflation touche aussi les produits alimentaires, Tendance Ouest a demandé à plusieurs chefs de la région de vous proposer des idées de recettes à bas prix. À vos fourneaux !

Publié le 21/12/2022 à 12h00

Cherbourg-en-Cotentin. Vedette du Gault et Millau, le couple des délices

Désigné meilleur pâtissier de Normandie, le couple formé par Jean-François Foucher et Eva, et une histoire d'amour, pur sucre.

Publié le 26/11/2022 à 16h00

Cuisine. "La Manche dans l'assiette", un livre de recettes 100 % locales

Camille Marie et Anaïs Mouchel sont partie à la rencontre de restaurateurs et producteurs manchois. Résultat : un livre de recettes de cuisine locale.

Publié le 17/12/2021 à 14h02

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