Alimentation | Page 4

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Bonne table à Rouen. Lolo & Zaza, la pizza au feu de bois

À mi-chemin entre le restaurant et le fast-food, Lolo & Zaza propose de belles pizzas de qualité à petit prix à Rouen.

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Gastronomie. Ces fromages normands méconnus qui méritent le premier rôle

En Normandie, des dizaines de fromages ravissent les papilles des consommateurs. Si quatre d'entre eux bénéficient d'une prestigieuse Appellation d'Origine Protégée (AOP), il serait dommage de tourner le dos aux autres.

Publié le 27/09/2022 à 14h27

Pour les épicuriens. Rouen, ville idéale des gourmands

Les amateurs de bonnes choses trouveront leur bonheur dans une ville de Rouen où les quartiers révèlent leur gourmandise.

Publié le 10/09/2022 à 15h00

Bonne table à Rouen. Avec Jordane, street-food côté maison ou jardin

Kitchen Stories, le petit restaurant de la rue Dambourney, a aussi pris des quartiers d'été dans le kiosque du Jardin des plantes.

Publié le 04/09/2022 à 11h00

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Grippe aviaire. Vos rillettes de canard peuvent désormais contenir du poulet

Avec la grippe aviaire, les élevages de canard sont en proie à la pénurie. L'État a donc permis, lundi 29 août, que de la viande de poulet substitue celle de canard dans de nombreuses recettes industrielles.

Publié le 01/09/2022 à 10h16

Pénurie. Plus de moutarde au supermarché ? Pensez au soumbala

Le soumbala, ou "moutarde africaine", pourrait servir de solution à la pénurie de moutarde que traverse la France.

Publié le 29/08/2022 à 18h02

Seine-Maritime. Les magasins bio doivent-ils eux aussi faire face à une hausse des prix ?

Dans la filière traditionnelle, les produits alimentaires et plus précisément les fruits et légumes ont vu leur prix augmenté. Selon Familles rurales, le prix moyen des fruits et légumes a flambé de 11 % entre 2021 et 2022. Qu'en est-il de la filière bio ?

Publié le 22/08/2022 à 18h22

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Seine-Maritime. Avec la pénurie, pourquoi ne pas essayer la moutarde normande ?

La pénurie de moutarde continue de toucher la France et la plupart des grandes surfaces. En Normandie, plusieurs producteurs cultivent eux-même la plante, comme au P'tit clos normand à Villequier en Seine-Maritime.

Publié le 14/08/2022 à 15h51

Normandie. La filière bio en tension dans la région

Si la filière bio un connu une grande croissance en Normandie avec les confinements liés à la Covid-19, avec la hausse de l'inflation, c'est plus compliqué pour les producteurs.

Publié le 09/08/2022 à 15h25

Bonne table à Rouen. Lé là, quand la Réunion rencontre la Normandie

Ce nouveau restaurant à Rouen propose une fusion unique et raffinée entre les terroirs réunionnais et normands.

Publié le 10/07/2022 à 11h00

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Gastronomie. Influenceur culinaire, le chef Damien met en lumière les bonnes tables rouennaises en vidéos

L'office de tourisme de Rouen a fait appel à l'influenceur pour une série de vidéos destinée à mettre en valeur le patrimoine gastronomique de la ville au cent clochers, désormais reconnu à l'Unesco.

Publié le 08/07/2022 à 11h30

Granville Terre et Mer. Des actions pour "mieux manger collectivement"

Lundi 27 juin, Granville Terre et Mer a lancé son projet alimentaire territorial, des actions concrètes pour manger mieux et plus local.

Publié le 28/06/2022 à 08h45

Regnéville-sur-Mer. "Extra brut(es)", un salon pour des cidres et des vins extras

Le week-end des 28 et 29 mai, le lieu-dit Les Sablons à Regnéville-sur-Mer va accueillir un salon du cidre et des vins naturels. Une ode à ces produits qui veulent faire plus attention à la nature et aux méthodes de production artisanale. Car le cidre est en pleine effervescence.

Publié le 27/05/2022 à 07h00

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[Enquête] Rouen. Les restaurants fantômes en plein essor

Portées par la puissance des plateformes de livraisons, les cuisines spécialisées dans les repas à emporter uniquement, ou dark kitchen, sont en plein boom à Rouen, et les concepts se multiplient.

Publié le 04/05/2022 à 08h30