Alimentation | Page 4

Retrouvez l'actualité sur Alimentation avec Tendance Ouest | Page 4

Pénurie. Plus de moutarde au supermarché ? Pensez au soumbala

Le soumbala, ou "moutarde africaine", pourrait servir de solution à la pénurie de moutarde que traverse la France.

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Seine-Maritime. Les magasins bio doivent-ils eux aussi faire face à une hausse des prix ?

Dans la filière traditionnelle, les produits alimentaires et plus précisément les fruits et légumes ont vu leur prix augmenté. Selon Familles rurales, le prix moyen des fruits et légumes a flambé de 11 % entre 2021 et 2022. Qu'en est-il de la filière bio ?

Publié le 22/08/2022 à 18h22

Seine-Maritime. Avec la pénurie, pourquoi ne pas essayer la moutarde normande ?

La pénurie de moutarde continue de toucher la France et la plupart des grandes surfaces. En Normandie, plusieurs producteurs cultivent eux-même la plante, comme au P'tit clos normand à Villequier en Seine-Maritime.

Publié le 14/08/2022 à 15h51

Normandie. La filière bio en tension dans la région

Si la filière bio un connu une grande croissance en Normandie avec les confinements liés à la Covid-19, avec la hausse de l'inflation, c'est plus compliqué pour les producteurs.

Publié le 09/08/2022 à 15h25

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Bonne table à Rouen. Lé là, quand la Réunion rencontre la Normandie

Ce nouveau restaurant à Rouen propose une fusion unique et raffinée entre les terroirs réunionnais et normands.

Publié le 10/07/2022 à 11h00

Gastronomie. Influenceur culinaire, le chef Damien met en lumière les bonnes tables rouennaises en vidéos

L'office de tourisme de Rouen a fait appel à l'influenceur pour une série de vidéos destinée à mettre en valeur le patrimoine gastronomique de la ville au cent clochers, désormais reconnu à l'Unesco.

Publié le 08/07/2022 à 11h30

Granville Terre et Mer. Des actions pour "mieux manger collectivement"

Lundi 27 juin, Granville Terre et Mer a lancé son projet alimentaire territorial, des actions concrètes pour manger mieux et plus local.

Publié le 28/06/2022 à 08h45

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Regnéville-sur-Mer. "Extra brut(es)", un salon pour des cidres et des vins extras

Le week-end des 28 et 29 mai, le lieu-dit Les Sablons à Regnéville-sur-Mer va accueillir un salon du cidre et des vins naturels. Une ode à ces produits qui veulent faire plus attention à la nature et aux méthodes de production artisanale. Car le cidre est en pleine effervescence.

Publié le 27/05/2022 à 07h00

[Enquête] Rouen. Les restaurants fantômes en plein essor

Portées par la puissance des plateformes de livraisons, les cuisines spécialisées dans les repas à emporter uniquement, ou dark kitchen, sont en plein boom à Rouen, et les concepts se multiplient.

Publié le 04/05/2022 à 08h30

Caen. "Le bo bun peut tout à fait s'intégrer dans une alimentation équilibrée"

Bénédicte Engelhard est diététicienne et nutritionniste à Caen. Elle partage son avis d'experte sur ce plat vietnamien devenu phare, le bo bun.

Publié le 26/01/2022 à 10h00

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Agneaux. La baguette à 29 centimes chez Leclerc : ce qu'en pensent les consommateurs

Mardi 11 janvier, Michel-Edouard Leclerc a annoncé que le prix de la baguette de pain sera bloqué à 29 centimes. À Agneaux, des clients et un boulanger réagissent.

Publié le 17/01/2022 à 11h08

Manche. Pour leurs 100 ans, les crèmes Mont Blanc à l'honneur sur TF1

En 2021, les crèmes dessert Mont Blanc ont fêté leurs 100 ans d'existence. Chef-du-Pont dans la Manche accueille l'unique site laitier de la marque.

Publié le 12/01/2022 à 14h41

[Enquête] Rouen. Le Rungis rouennais se prépare pour les fêtes

Avec les fêtes de fin d'année qui approchent, les grossistes du Marché d'intérêt national se tiennent prêts pour proposer les produits de fêtes à leurs clients : détaillants, grande surface, restaurateurs ou traiteurs.

Publié le 15/12/2021 à 08h30

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Consommation. Et si le télétravail avait (aussi) rendu notre pause-café meilleure ?

Un espace de travail plus confortable, moins de bruit… et un café plus savoureux !

Publié le 17/11/2021 à 18h00

Torigny-les-Villes. Le Festival de la viande fait son retour, des nouveautés au programme

Le Festival de la viande de Torigny-les-Villes, annulé en 2020 en raison des conditions sanitaires, sera bien de retour pour une nouvelle édition le samedi 20 novembre 2021.

Publié le 17/11/2021 à 12h00