En ce moment

Décembre, c'est hot (te) !

En manque d'inspiration pour les repas d'hiver ? Cette recette gourmande tombe à point nommé.

Décembre, c'est hot (te) !
Purée de marron et de céleri-rave

Pour 4 personnes
Temps : 30 minutes

Ingrédients :

- 30 cl de bouillon de légumes et 1 bouquet garni
- 500 g de céleri-rave
- 1 boîte de marrons de 500 g
- 1 petit bouquet de ciboulette,
- 25 g de beurre,
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche,
- sel et poivre noir

Versez le bouillon de légumes dans une grande casserole avec le bouquet garni, puis portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez frémir pendant que vous préparez le céleri-rave.
Pelez le céleri-rave, coupez-le en cubes de 1 cm que vous ajouterez au bouillon. Couvrez la casserole et laissez cuire 10 minutes.
Egouttez les marrons,  ajoutez-les au bouillon et laissez cuire 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, lavez, essuyez et hachez la ciboulette.
Lorsque céleri et marrons sont cuits, égouttez-les et réservez le bouillon. Retirez le bouquet garni. Réduisez le céleri et les marrons en purée. Versez la purée dans la casserole avec le beurre et mettez à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde. Incorporez la crème fraîche. Si la purée est encore trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon ou de crème fraîche.


Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Appartement t2
Appartement t2 Gex (01170) 940€ Découvrir
Fonds de commerce bar épicerie
Fonds de commerce bar épicerie Saint-James (50240) 50 000€ Découvrir
Pièces détachées pneus
Pièces détachées pneus Paris 6eme arrondissement (75006) 120€ Découvrir
terrain à vendre
terrain à vendre Avesnes-en-Val (76630) 30 000€ Découvrir
Automobile
peugeot 2008
peugeot 2008 Tirepied-sur-Sée (50870) 22 000€ Découvrir
Megane II Cabriolet 1.6 , 3800€
Megane II Cabriolet 1.6 , 3800€ Coutances (50200) 3 800€ Découvrir
Vends Peugeot 308 essence 110 cv
Vends Peugeot 308 essence 110 cv Bouvaincourt-sur-Bresle (80220) 9 790€ Découvrir
Mercedes-Benz CLA
Mercedes-Benz CLA Limoges (87000) 4 999€ Découvrir
Bonnes affaires
2 fauteuils club
2 fauteuils club Le Genest-Saint-Isle (53940) 100€ Découvrir
Machine à border Innovis NV880E Brother
Machine à border Innovis NV880E Brother Blois (41000) 788€ Découvrir
Canapé Ektorp ikea
Canapé Ektorp ikea Beaubec-la-Rosière (76440) 360€ Découvrir
Informatique
Informatique Paris 16eme arrondissement (75016) 500€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest