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Un label fait maison pour les restaurants rouennais

Le décret instituant un label fait maison pour les restaurateurs rouennais entre en vigueur ce mardi 15 juillet. Explications.

Publié le 15/07/2014 à 10h33 - Par Lucien Devôge
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Ce label, qui ressemble à une petite maison, est désormais obligatoire pour les restaurateurs qui disent produire du "fait maison". Pour obtenir cette mention, les restaurateurs doivent garantir travailler sur des produits bruts, qui n'ont subi aucune transformation. Le milieu de la restauration est pour l'instant très partagé sur ce nouveau décret.

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