Notre recette plaisante de dessert pour Noël

Cheese cake au chocolat et à l’orange confite

Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 15 minutes
cuisson :  45 minutes

A prévoir

. 200 g de spéculos
. 70 g de beurre
. 200 g de fromage frais type Saint-Moret
. 2 cuillères à soupe de fromage blanc
. 2 œufs
. 80 g de sucre
. 100 g de chocolat noir
. 1 cuillère à café de cacao amer
. 50 g d’orange confite

A vous de jouer

. Broyez les spéculos dans un bol. Mélangez les avec le beurre fondu.

. Mettez la préparation dans un moule à fond amovible de 18-20 cm de diamètre ou dans le fond d’un cercle à gâteau sans fond posé sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

. Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

. Fouettez le sucre et le fromage frais dans un récipient.

. Ajoutez les œufs, le fromage blanc, le chocolat fondu et les zestes coupés en morceaux. Versez la préparation sur les spéculos dans le moule.

. Mettez le cheese cake à cuire 45 mn au four préchauffé thermostat 5.

. Sortez le cheese cake, laissez le refroidir avant de le démouler, de le couper en petits carrés et de le poudrer de cacao.