“Nous voulons créer une communauté alimentaire où chacun collaborerait à la préservation d’une alimentation plus riche et à la préservation de notre patrimoine gastronomique”, explique Christophe Lançon. Cela se traduit par l’information via le site internet, des ateliers de dégustation et des démonstrations de recettes à partir de produits locaux.
L’association mène également des actions longues, en tentant par exemple de relancer des filières, comme la volaille de race ancienne. “Nous avons mobilisé les acteurs de la production et à partir de la semaine prochaine, la volaille de Gournay sera vendue en boucherie”, se réjouit le président de Terre Normande.
Par ce genre d’actions, il espère amener un large public à une alimentation plus respectueuse de l’environnement, des producteurs et des consommateurs.
Pratique. Slow Food Haute-Normandie (Terre-Normande). Tél. 06 77 45 33 43. Sur internet : www.terre-normande.fr
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