Seine-Maritime : la pêche aux coquillages interdite par endroits

Son nom : le dinophysis. Cette algue microscopique est toxique pour la santé humaine, car elle provoque rapidement (au bout de 30 minutes), pour celui qui l'ingère, diarrhées, vomissements et douleurs abdominales. Elle vient d'être détectée par l'Ifremer dans les coquillages filtreurs (moules, bigorneaux...) dans l'estuaire de la Seine et à la Butte du Catelier, à Veulettes-sur-Mer. Le ramassage des coquillages filtreurs dans ces deux zones a donc été interdit par arrêté préfectoral ce mercredi 14 août.

"La toxine contenue dans le dinophysis est peu sensible à l’action de la chaleur et n’est donc pas détruite par les traitements thermiques (cuisson) dans les préparations culinaires", précise la préfecture de Seine-Maritime.