En ce moment

Boulangerie : un pain bio, social et solidaire

A l'odeur, c'est une boulangerie comme les autres. La Falue, rue de la Seine à Caen, n'a pourtant rien de traditionnel

Boulangerie : un pain bio, social et solidaire
Elle est en effet 'sociale et solidaire”, organisée en  Société coopérative ouvrière de production (SCOP). 'Notre principe fondamental n'est pas de faire du profit comme une entreprise capitaliste mais de produire des biens en assurant l'égalité et la solidarité entre les salariés”, explique Jean-François Moulin, son responsable. Les six salariés de la SCOP sont donc actionnaires et ce sont eux également qui élisent leur chef d'entreprise. 'Les bénéfices en fin d'exercice sont pour moitié  répartis entre les salariés. L'autre moitié est déposée dans ce que l'on appelle la réserve légale, ce qui assure l'autofinancement de l'entreprise”, souligne Jean-François Moulin .

1 300 kg de farine hebdomadaire
La vente au fournil et aux particuliers constitue une petite partie de l'activité de La Falue. “En fait, nous approvisionnons en priorité les magasins spécialisés biologiques de la région. Notre pain est certifié”. Chaque semaine, ce sont donc 1 300 kg de farine qui sont transformés, équitablement, en pains de toutes sortes.

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Pavillon sur sous-sol 130 m2 CHAMPEAUX (50530)
Pavillon sur sous-sol 130 m2 CHAMPEAUX (50530) Champeaux (50530) 322 400€ Découvrir
Maison à vendre Carantilly
Maison à vendre Carantilly Carantilly (50570) 120 600€ Découvrir
Maison de ville
Maison de ville Granville (50400) 254 400€ Découvrir
Maison de maître
Maison de maître Jullouville (50610) 265 000€ Découvrir
Automobile
VAN AMENAGE toit relevable
VAN AMENAGE toit relevable La Remuée (76430) 42 000€ Découvrir
Grand C4 Spacetourer Blue HDi
Grand C4 Spacetourer Blue HDi Caumont-sur-Aure (14240) 16 500€ Découvrir
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1  Van
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1 Van Mont-de-Marsan (40000) 17 890€ Découvrir
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450 Villeneuve-d'Ascq (59491) 2 800€ Découvrir
Bonnes affaires
Armoire de cuisson et rangement camping
Armoire de cuisson et rangement camping Lille (59000) 50€ Découvrir
Leica Q2 19051 à l'état neuf
Leica Q2 19051 à l'état neuf Lyon (69001) 2 900€ Découvrir
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf)
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf) Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Boulangerie : un pain bio, social et solidaire