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Le prix de la coquille Saint-Jacques est en hausse de 18%

La pêche à la coquille Saint - Jacques a débuté depuis quelques semaines le long de la côte normande. La pêche de la précieuse coquille dans notre région représente la moitié de la pêche nationale. Le prix du kilo de coquille est en hausse cette semaine !

Publié le 31/10/2012 à 17h38
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Le prix de la coquille Saint – Jacques est en hausse selon plusieurs baromètres nationaux.

A partir des données fournies par le Service des Nouvelles des Marchés qui dépend du ministère de l'Agriculture dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).

Le kilo se négocie cette semaine autour de 6,20 € contre 5,26 € la semaine dernière et 5,72 € durant la même semaine de l'année 2011

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