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Petite année pour la pomme dans le Pays d'Auge

Alors que les producteurs-récoltants de pommes cidricoles du Pays d'Auge ont débuté l'un des temps forts de l'année, ils évaluent la qualité de la récolte.

Publié le 31/10/2012 à 10h06 - Par Mélanie Caskill
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Ces jours-ci démarre un des temps forts de l'année pour les producteurs-récoltants : le brassage des pommes, où comment ces dernières sont écrasées pour rendre leur jus.

Pour Luc Bignon, qui exerce ce métier à Saint-Laurent-du-Mont, près de Cambremer, comme pour de nombreux autres producteurs, l'heure est au premier bilan de l'année : conséquence d'une météo capricieuse, la production est en baisse.

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