Le dessert d'un Caennais au Fouquet's à Paris !

Anthony Le Rhun, 28 ans, ne s'attendait peut-être lui-même pas à un tel succès ! Ce Caennais d'adoption est le récent lauréat du concours "Cook Master Barrière", grâce à son Paris-Brest revisité au caramel au beurre salé, joliment nommé le "Chouchou de Lucien".

Le dessert d'Anthony Le Rhun est déjà proposé à la carte du Fouquet's Paris depuis le début du mois d'octobre. Les restaurants des Hôtels Barrière l'y ajoutent eux aussi à partir de lundi 5 novembre.

Particularité du chef bas-normand : il ne l'est pas ! Le Caennais est en effet directeur d'un magasin mais est à la recherche d'un stage avec un objectif : s'installer comme pâtissier-traiteur !