Le championnat de France de la pizza se tient ce mercredi 2 et jeudi 3 avril, au salon Snack Show à Paris. Qualifiés parmi 400 candidats au terme d'épreuves préqualificatives partout en France, ils sont 130 concurrents qui vont se confronter les uns aux autres pendant deux jours pour tenter de décrocher le titre de champion de France 2025.
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Parmi ces candidats, 7 sont normands dont Marc-Etienne Plouffe, qui s'est installé en 2022 à Saint-Pierre-Langers (dans la Manche) après avoir tenu une pizzeria au bord du lac Léman pendant 12 ans. Il tient aujourd'hui Le Caribou Pizza. Marc-Etienne Plouffe privilégie des saveurs variées pour ses pizzas et va tenter de ravir le palais des juges.
Marc Etienne Plouffe
Le pizzaïolo originaire du Canada a déjà une dizaine de concours à son actif. 6 épreuves sont à franchir pour décrocher le titre. Un prix écoresponsable viendra récompenser des initiatives comme les circuits courts et l'utilisation de produits sains et de qualité.
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