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Guide Michelin 2025. Deux restaurants normands décrochent leur première étoile

Loisirs. Lundi 31 mars, à Metz, le célèbre guide gastronomique Michelin a présenté son palmarès de l'année 2025. Découvrez quels restaurants normands ont remporté leur première étoile.

Guide Michelin 2025. Deux restaurants normands décrochent leur première étoile
Suzanne Waymel est chef à L'Odas, à Rouen. Son établissement conserve son étoile au guide Michelin.

Le monde de la gastronomie s'est donné rendez-vous à Metz, lundi 31 mars. La cérémonie annuelle du guide Michelin se déroulait en fin de journée, et tous attendaient de voir leur nom cité. En Normandie, un restaurant a perdu son étoile : il s'agit du Donjon - Domaine Saint-Clair, sur les hauteurs d'Etretat. De son côté, Le Colombier à Offranville a définitivement fermé ses portes.

Dans le même temps, deux restaurants normands ont obtenu leur première étoile, et font partie des 78 nouveaux récompensés. Il s'agit de Symbiose, à Cabourg, dans le Calvados, et de l'Auberge sauvage à Servon, dans la Manche. Un restaurant seinomarin obtient de son côté une première étoile verte, au côté de neuf autres établissements. Il s'agit de l'Auberge des ruines à Jumièges.

Voici la liste des 18 restaurants normands affublés d'une étoile par le guide Michelin :

En Seine-Maritime :

  • Le Manoir de Rétival à Caudebec-en-Caux
  • Les Voiles d'Or à Dieppe
  • L'Odas à Rouen
  • La Maison Caillet à Valmont
  • Jean-Luc Tartarin au Havre

Dans le Calvados :

  • Ivan Vautier à Caen
  • L'Essentiel à Deauville
  • Maximin Hellio à Deauville
  • Symbiose à Cabourg

Dans la Manche :

  • Le Mascaret à Blainville-sur-Mer
  • Le Pily à Cherbourg-Octeville
  • Intuition à Saint-Lô
  • Auberge Sauvage à Servon

Dans l'Orne :

  • Le Manoir du Lys à Bagnoles-de-l'Orne
  • La Renaissance à Argentan
  • Auberge de la Mine à La Ferrière-aux-Etangs

Dans l'Eure :

  • La Licorne Royale à Lyons-la-Forêt
  • Le Jardin des Plumes à Giverny

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