La Normandie peut être fière : son camembert, déjà champion des plateaux de fromage, pourrait aussi devenir le héros de nos neurones. Une récente étude publiée dans Neuroscience Research (et relayée par le HuffPost) s'est intéressée à l'impact d'un composé présent dans le camembert sur la mémoire. Et attention : les résultats sont assez impressionnants.
Mais avant de vous imaginer en génie des maths après une tartine, on précise : l'expérience a été menée sur… des souris.
Quand les souris se mettent au camembert
Pour leur expérience, des chercheurs japonais ont nourri deux groupes de souris avec des régimes différents : l'un avait un menu riche en graisses classiques, et l'autre un menu enrichi en amides d'acides gras présents dans le camembert. Leur objectif ? Voir si ces composés pouvaient contrer les effets d'une alimentation grasse sur la mémoire.
Résultat ? Les souris nourries au camembert ont montré une meilleure capacité à se souvenir d'objets et de leurs emplacements. Tout ça grâce à un composé magique : le myristamide, qui stimule une protéine-clé pour le cerveau, le BDNF (Brain-derived neurotrophic factor, pour les intimes). En quelque sorte, c'est comme si le camembert leur avait donné un super-pouvoir cognitif. Pas mal, non ?
Camembert + cerveau = la recette du succès ?
Avant de vider votre fromagerie locale, un petit rappel s'impose : cette étude a été réalisée sur des souris, pas sur des humains. Les chercheurs eux-mêmes restent prudents et appellent à des études plus poussées. Mais avouez que l'idée d'un camembert qui rend plus intelligent est plutôt séduisante.
Alors, si vous préparez un examen ou une présentation stressante, pourquoi ne pas ajouter un morceau de camembert à votre collation ? Même si ça ne vous transforme pas en Einstein, au moins, vous aurez une bonne excuse pour savourer ce trésor normand.
Camembert et expresso : le combo gagnant ?
Si le fromage n'est pas votre truc (on ne vous juge pas, promis), d'autres aliments peuvent aussi améliorer votre mémoire. Le café, par exemple, est souvent cité pour ses propriétés stimulantes. Alors, pourquoi ne pas tenter un duo camembert-café ? Une alliance 100% française (pays de la haute gastronomie, après tout)
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