La recette : goûtez-moi ces muffins !

Muffins au muesli
Pour 8 muffins

• 125 g de beurre fondu + une noisette pour les moules
• 100 g de chocolat au lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre semoule
• 80 g d’amande en poudre
• 80 g de muesli au chocolat noir
• 50 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 1 plaque en silicone avec 8 moules façon muffins

Préchauffer le four thermostat 190°C. Laisser fondre le beurre et le chocolat au lait dans une casserole, sur feu doux.
Battre les 3 jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter l’amande en poudre, la farine et la levure.
Bien mélanger. Battre les blancs d’œufs en neige, les ajouter délicatement au mélange chocolat/beurre, puis incorporer le muesli.
Beurrer les formes des moules, les remplir avec la pâte et enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.

Conseil : pour une saveur plus corsée, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir.