Seine-Maritime. L'entreprise Rouen marée, spécialiste des produits de la mer, a 50 ans

Economie. Mardi 31 octobre, l'entreprise Rouen marée a fêté ses 50 ans au Marché d'intérêt national (MIN) de Rouen. Pour l'occasion, elle a accueilli de nouveaux clients pour présenter ses locaux et ses savoir-faire.

Publié le 08/11/2023 à 15h00 - Par Justine Carrère

Seine-Maritime. L'entreprise Rouen marée, spécialiste des produits de la mer, a 50 ans — Mardi 31 octobre, Rouen marée, basée au marché d'intérêt national de Rouen, a fêté ses 50 ans. L'occasion pour l'entreprise d'organiser des portes ouvertes pour ses clients.

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L'entreprise Rouen marée, située au Marché d'intérêt national (MIN) de Rouen, vient de fêter ses 50 ans, mardi 31 octobre. "On est spécialisé dans les produits de pêche normande", affirme Pierre Gouix, directeur des opérations du groupe Normandie Seafood dont appartient Rouen marée.

Une traçabilité du bateau à l'assiette

Pour l'entreprise, la traçabilité des produits est ce qui fait sa force. "Aujourd'hui, elle est obligatoire", poursuit-il. Mais dans l'entreprise, "on a rajouté à cela la traçabilité du bateau à l'assiette". Sur chaque étiquette de colis, le nom du bateau et le port de débarquement sont mentionnés. Par exemple, "si un restaurateur achète des coquilles Saint-Jacques, il va être capable de dire à son client d'où elles viennent", précise le spécialiste. Depuis 50 ans, chaque produit de la mer est issu de l'une des cinq criées normandes : Dieppe, Fécamp, Port-en-Bessin Grandcamp, Cherbourg et Granville. Vient ensuite la mise caisse puis la redistribution aux restaurateurs, poissonniers, grandes surfaces et collectivités.