Caen. François Lemarinier champion du monde de la tripe pour la deuxième fois

François Lemarinier est à nouveau monté sur la plus haute marche du podium. Dimanche 17 septembre, ce boucher charcutier de Cagny, près de Caen, a remporté le 70^e concours de la tripe à la mode de Caen organisé pour la première fois devant le grand public à la foire internationale de Caen. 

• Lire aussi : La tripière d'or attribuée à Francois Lemarinier, poulidor du concours

18^e participation

Déjà vainqueur l'an dernier, il devient pour la deuxième fois champion du monde de la tripe en 18 participations. 180 concurrents venus de toute la Normandie ont participé à cette édition 2023 du concours, sous un chapiteau spécialement réservé à la confrérie de la tripière d'or.

En 2020, François Lemarinier a signé la charte d'engagement. "Ici, on cultive le bien manger", opération du Département du Calvados qui vise à garantir l'origine locale et la saisonnalité des produits.