En ce moment

La recette : l'arôme naturel des fines herbes

Vedette des potagers et des pentes sauvages, laissons-nous transporter par l’arôme naturel des herbes qui donne à toute cuisine, une saveur inimitable.

La recette : l'arôme naturel des fines herbes

Tarte aux herbes, pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
cuisson : 30 mn

  • Un rouleau de pâte brisée,
  • 200 g de fines herbes (persil, cerfeuil, ciboulette)
  • 10 g de beurre, 100 g de lardons fumés, 1,5 dl de lait, 1,5 d de crème, 3 œufs
  • Sel, poivre blanc, muscade
  • 100 g d’Emmental râpé


Lavez et hachez finement au couteau les fines herbes : posez sur la planche à découper les fines herbes réunies en pressant dans la main gauche. Taillez comme pour découper des tranches, en laissant glisser la lame du couteau le long des phalanges de la main gauche en rentrant le bout des doigts. Dans une poêle en teflon, faites revenir vivement dans le beurre les lardons fumés. Laissez refroidir. Battez les œufs et mélangez avec le lait et la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

Foncer le moule à tarte. Posez le fromage et les lardons sur le fond. Recouvrez de fines herbes. Posez la tarte sur la plaque à pâtisserie à l’entrée du four et garnissez avec le flan salé pour éviter tout débordement pendant le transport. Faites cuire au four 180°C 20 à 25 minutes.

Conseil : n’oubliez pas de sortir le rouleau de pâte prête à l’emploi suffisamment à l’avance pour éviter que la pâte ne casse au moment de la dérouler.

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Maison à vendre Carantilly
Maison à vendre Carantilly Carantilly (50570) 120 600€ Découvrir
Maison à rénover
Maison à rénover Saint-Pair-sur-Mer (50380) 402 800€ Découvrir
Maison à vendre Notre-Dame-de-Cenilly
Maison à vendre Notre-Dame-de-Cenilly Notre-Dame-de-Cenilly (50210) 179 880€ Découvrir
Maison à vendre Saint-Martin-de-Cenilly
Maison à vendre Saint-Martin-de-Cenilly Saint-Martin-de-Cenilly (50210) 196 520€ Découvrir
Automobile
VAN AMENAGE toit relevable
VAN AMENAGE toit relevable La Remuée (76430) 42 000€ Découvrir
Grand C4 Spacetourer Blue HDi
Grand C4 Spacetourer Blue HDi Caumont-sur-Aure (14240) 16 500€ Découvrir
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1  Van
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1 Van Mont-de-Marsan (40000) 17 890€ Découvrir
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450 Villeneuve-d'Ascq (59491) 2 800€ Découvrir
Bonnes affaires
Leica Q2 19051 à l'état neuf
Leica Q2 19051 à l'état neuf Lyon (69001) 2 900€ Découvrir
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf)
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf) Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
grand meuble etagères
grand meuble etagères Bacilly (50530) 70€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
La recette : l'arôme naturel des fines herbes