Bellême. Le cidre AOP du Perche au Salon de l'agriculture

Mathieu Lacour-Veyranne est ingénieur agronome. À ce titre, il s'est intéressé à la biodiversité dans les vergers et, pour cela, il a fait un tour de France des producteurs de cidre, à vélo, du Pays basque à la Bretagne et à la Normandie… où il s'est finalement lui-même installé, dans le Perche, comme producteur, impliqué dans la démarche de cidre AOP, très qualitatif, à base d'un verger exclusivement en haute tige avec des variétés de pommes très précises.

Depuis mercredi 1^er mars, il est présent sur le Salon de l'agriculture à Paris, jusqu'à sa fermeture dimanche 5 : "C'est important pour l'image, mais aussi pour tenter de trouver des clients pour écouler ma production", explique-t-il.

Et si son affaire se développe bien, Mathieu envisage la construction de sa cidrerie avec un circuit de visite, pour partager sa passion du cidre avec le public.