En ce moment

Bonne table à Caen. Calzone parfumée chez Pino La Rustica

Loisirs. Pino Bitetti a ouvert la pizzeria La Rustica à Caen il y a presque trente ans. Ses pizzas sont cuites au feu de bois.

Bonne table à Caen. Calzone parfumée chez Pino La Rustica
Pino Bitetti, le gérant du restaurant, et sa compagne.

Elle se situe dans la rue la plus froide de Caen, mais elle fait partie des adresses les plus chaleureuses. À la pizzeria La Rustica, Pino Bitetti, Italien de naissance, vous accueille les bras grands ouverts. Une question d'habitude pour lui. Cela fait presque trente ans qu'il s'est installé rue Froide. "À l'époque, je travaillais rue Vauquelin avec quatre amis italiens. Ensuite, j'ai voulu décider et gérer mon affaire tout seul", se remémore le natif des Pouilles, dans le talon de la botte de l'Italie.

"Buon appetito !"

Dans son restaurant 100 % italien, la tradition veut que la pizza soit le produit phare. Cuite dans un four à bois, "la pâte est légère et reposée". Seize pizzas sont à la carte : Margherita, Napoletana, Regina pour les grands classiques, mais aussi Saint Jacques, Del Re, et surtout la fameuse calzone soufflée, leur best-seller, "servie avec une sauce parfumée, de l'origan". Mon amie choisit la pizza au saumon.

La pizza au saumon.La pizza au saumon.

Pour ma part, j'opte pour les cannellonis épinards et ricotta. Un délice. Attention simplement à ne pas vous brûler, mais le serveur fait bien son travail. Il vous prévient que l'assiette est chaude. "Que ça soit les lasagnes, les aubergines, la viande, les tartes aux pommes… 80 % du travail est cuit au four à bois." J'ai encore une place pour le dessert. On fête les retrouvailles avec les copains après tout. Pas besoin de tergiverser, je prends la crème brûlée maison. "Buon appetito !", peut-on entendre plus loin dans le restaurant. Pino est comme à la maison ici. Mes amis choisissent le tiramisu. Le chef ne lésine pas sur la quantité. "Exquis et rassasiant", me disent mes amis. Je déjeune pour 17,30 €.

Entre la qualité des produits et le prix, c'est, sans hésiter, l'une des meilleures tables italiennes de Caen. Avec toujours le même petit mot en partant. "Nous, les Italiens, on n'est pas riches mais on a bon cœur." Me voilà sous le charme.

Pratique. Pizza Rustica, 19 rue Froide. Ouvert midi et soir du mardi au samedi. 02 31 86 50 50.

Galerie photos

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Maison à vendre Carantilly
Maison à vendre Carantilly Carantilly (50570) 120 600€ Découvrir
Maison à rénover
Maison à rénover Saint-Pair-sur-Mer (50380) 402 800€ Découvrir
Maison à vendre Dangy
Maison à vendre Dangy Dangy (50750) 136 200€ Découvrir
T3
T3 Granville (50400) 238 500€ Découvrir
Automobile
Grand C4 Spacetourer Blue HDi
Grand C4 Spacetourer Blue HDi Caumont-sur-Aure (14240) 16 500€ Découvrir
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1  Van
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1 Van Mont-de-Marsan (40000) 17 890€ Découvrir
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450 Villeneuve-d'Ascq (59491) 2 800€ Découvrir
Camping-car Fiat Ducato 1.9 TD 2001
Camping-car Fiat Ducato 1.9 TD 2001 Caen (14000) 16 400€ Découvrir
Bonnes affaires
Leica Q2 19051 à l'état neuf
Leica Q2 19051 à l'état neuf Lyon (69001) 2 900€ Découvrir
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf)
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf) Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
grand meuble etagères
grand meuble etagères Bacilly (50530) 70€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Bonne table à Caen. Calzone parfumée chez Pino La Rustica