Gastronomie. Orne Terroirs Prestige pour labelliser les meilleurs producteurs et artisans

Mercredi 23 février, à trois jours de l'ouverture du Salon international de l'agriculture à Paris, des productions de l'Orne ont été valorisées par Orne Terroirs, à Alençon. Conditionnement, goût, texture… Comme chaque année, à l'automne 2021, quatre cent trente productions fermières ou artisanales du département ont été testées. "On n'a pas vraiment eu de déception", explique Claude Lelièvre, Grand Maître de la Confrérie des fins Goustiers d'Alençon, qui a organisé le jury. La marque Orne Terroirs agrée ceux qui ont obtenu une note minimale d'au moins 12/20. Mais pour la première fois, les vingt-six qui ont atteint ou dépassé 18/20 ont été certifiés "Prestige".

Une belle publicité

C'est par exemple le cas des pintades de Stéphanie Leveau qui, avec quatre autres éleveurs, produit des volailles au sein de l'EARL de la Percherie, à Nocé. "On est ravis parce que ça met en valeur notre travail", explique-t-elle. D'autant que c'est une formidable publicité pour le Salon de la Porte de Versailles, auquel elle participe tous les ans.