Santé. Les effets étonnants des boissons sucrées sur les enfants

En octobre, deux scientifiques de l'université de Louvain (Belgique), Fritz Schiltz et Kristof De Witte, ont mené une expérience sur la consommation de boissons sucrées chez les enfants. L'étude a été menée auprès de 462 enfants âgés de quatre ans.

Selon les résultats, les boissons sucrées peuvent affecter le comportement des enfants d'âge préscolaire, les rendant agités, notamment les garçons. Cette expérience est la première étude à grande échelle menée sur l'impact des boissons sucrées chez les enfants. 

Pour ce faire, les scientifiques ont séparé les enfants en deux groupes : un recevant une boisson contenant 35 grammes de sucre et l'autre une boisson contenant un édulcorant artificiel. Le principal constat fait par les chercheurs a été le suivant : les garçons ayant bu la boisson sucrée étaient dans un premier temps calmes mais devenaient ensuite plus agités. Les enfants ont ensuite effectué un exercice de mathématiques et l'étude a révélé que les garçons avaient de moins bons résultats que les filles, les résultats de ces dernières s'étant même améliorés. 

Selon Fritz Schiltz et Kristof De Witte, les mauvais résultats au test mathématique des garçons pourrait s'expliquer par l'agitation engendrée par les boissons sucrées, affectant ainsi leur capacité à se concentrer. Les chercheurs expliquent aussi que les boissons sucrées étant vendues dans les écoles sont plus consommées par les enfants de famille à faibles revenus. Cela pourrait expliquer pourquoi les garçons des groupes socio-économiques inférieurs ont tendance à avoir des résultats scolaires moins bons.