En ce moment

Rouen. Du partage à La Conjuration des fourneaux

Restaurant Dans le quartier Saint-Hilaire, ce restaurant associatif accueille ses clients dans une ambiance chaleureuse.

Rouen. Du partage à La Conjuration des fourneaux
Elsa Haucq et Camille Georges font partie de l'aventure de La Conjuration des fourneaux depuis le début.

Ne demandez pas le patron, vous ne risqueriez pas de lui mettre le grappin dessus. Et pour cause ! À La Conjuration des fourneaux, c'est le collectif et le partage qui règnent. Lancé en 2011, le restaurant associatif répond aux exigences de la dizaine de membres qui font vivre le lieu. "Pour nous, ce n'est pas juste un restaurant. C'est un lieu de vie et d'échanges, notamment autour de sujets politiques actuels", présente Camille Georges, bien que le restaurant ne soit affilié à aucun parti politique.

Pour le contenu des assiettes aussi, le parti pris est assumé : "On propose une cuisine simple avec le plus possible de produits locaux. Tous les jours, il y a une alternative végétarienne", poursuit Elsa Haucq, elle aussi membre de l'association.

À chaque cuisinier ses influences

Dans l'équipe, tout le monde s'est improvisé restaurateur sur le tas et s'est fait son expérience petit à petit. "Le principe c'est que tout le monde peut occuper tous les postes, il n'y a pas de rôle plus important que les autres", présente Camille Georges. Le jour de ma visite, c'est un certain Pedro qui officie en cuisine. En entrée, je déguste un houmous délicieux, très crémeux et bien relevé par une touche d'ail. Parfait pour commencer !

Ensuite, j'opte pour un plat de poulet servi avec du riz, des champignons et des carottes. L'ensemble est savoureux mais ce qui fait définitivement la différence, c'est une délicieuse sauce à la crème et au cidre qui lie parfaitement le tout. Un régal !

Déjà repu par ces réjouissances, je trouve tout de même le courage de m'attaquer au dessert. L'inspiration du jour ? Des pastéis de nata, le dessert traditionnel portugais. Les deux petites tartelettes tièdes qui arrivent devant moi concluent bien ce repas avec leur petit goût caramélisé. Avec un service aux petits soins, une boisson et un café, ce déjeuner copieux me revient à 13,50€. Parfait pour l'estomac, le palais et le portefeuille.

Pratique. 149, rue Saint-Hilaire. Tél. 09 50 48 75 89

Galerie photos

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Maison à vendre Carantilly
Maison à vendre Carantilly Carantilly (50570) 120 600€ Découvrir
Maison à rénover
Maison à rénover Saint-Pair-sur-Mer (50380) 402 800€ Découvrir
Maison à vendre Dangy
Maison à vendre Dangy Dangy (50750) 136 200€ Découvrir
T3
T3 Granville (50400) 238 500€ Découvrir
Automobile
Grand C4 Spacetourer Blue HDi
Grand C4 Spacetourer Blue HDi Caumont-sur-Aure (14240) 16 500€ Découvrir
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1  Van
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1 Van Mont-de-Marsan (40000) 17 890€ Découvrir
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450 Villeneuve-d'Ascq (59491) 2 800€ Découvrir
Camping-car Fiat Ducato 1.9 TD 2001
Camping-car Fiat Ducato 1.9 TD 2001 Caen (14000) 16 400€ Découvrir
Bonnes affaires
Leica Q2 19051 à l'état neuf
Leica Q2 19051 à l'état neuf Lyon (69001) 2 900€ Découvrir
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf)
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf) Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
grand meuble etagères
grand meuble etagères Bacilly (50530) 70€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Rouen. Du partage à La Conjuration des fourneaux