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Elbeuf. La charcuterie le Cochon doré récompensée

Elbeuf Installée à Saint-Pierre-lès-Elbeuf, cette boutique est réputée.Richard Trouplin a d'ailleurs été récompensé pour son boudin blanc.

Elbeuf. La charcuterie le Cochon doré récompensée
Richard Trouplin a été primé pour son boudin blanc. - Pauline Blanchard

C'est en 2006 que tout a commencé pour Richard Trouplin qui décide de soumettre son boudin au jugement de la Confrérie d'Alençon : "J'ai terminé 10e sur 590 participants, une vraie fierté et le souvenir le plus mémorable de ma carrière". Depuis, il s'est pris au jeu des concours et c'est à Essay dans l'Orne, qu'il a été une nouvelle fois récompensé pour son boudin blanc. Loin de la routine, Richard Trouplin crée régulièrement de nouvelles recettes et agrémente ses boudins de produits d'exception à l'image du boudin au foie gras ou à l'écrevisse.

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