Ils sont environ 80 étudiants à être en charge de l'Épicerie FIM au sein même de l'établissement scolaire FIM CCI Formation à Saint-Lô.
En lien avec des producteurs locaux, les rayons sont bien fournis et permettent de faire des courses alimentaires très complètes. Ainsi, comme l'explique Maud Lemoine, assistante pédagogique, il est possible de retrouver l'ensemble des produits de l'apéritif au dessert. Chaque producteur est issu du territoire local, dans la Manche ou le Calvados.
D'une semaine sur l'autre, il est également possible de commander de la viande de bœuf, de porc ou encore de volaille.
Ouvert à une clientèle en interne ou en externe, cette initiative permet de compléter le portefeuille de compétences des étudiants et surtout, les mettre toujours plus en situation d'emploi.
Outre la filière CAP Ventes, d'autres étudiants de l'établissement travaillent sur ce projet. Outre des études de satisfaction, il est actuellement question de développer un catalogue en ligne mais aussi un système de drive.
Maud Lemoine au micro de Tendance Ouest
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