Caen. [VÉGÉTAL] L'horticulture, c'est aussi de la relation client

Adrien Niel se plaît parfaitement dans sa formation par alternance : un BAC Pro production horticole à Fauville-en-Caux. "C'est bien pour ceux qui n'aiment pas trop l'école, confesse le jeune passionné dans un sourire. Et puis cela permet d'apprendre un métier." Cette voie, Adrien l'a choisie pour le "contact avec la nature" et la joie d'être "au grand air". Au lycée, les cours qu'il suit mêlent les matières générales comme les mathématiques et le français aux sujets plus spécifiques à la profession comme la reconnaissance des végétaux ou les cours de repiquages.

Il n'entend pas faire de la figuration !

Dans son entreprise, les établissements Raux à Vassonville près de Tôtes, il peut parfaire ses connaissances et les mettre en pratique. Il développe aussi ses relations avec les clients puisque ces établissements pratiquent quasi exclusivement la vente aux particuliers. "On renseigne sur les exigences d'une plante ou sur la culture qui est la plus adaptée par rapport au terrain. Je ne suis pas timide donc ça se passe bien." Sa plante préférée ? Le chrysanthème. "Ce n'est pas une plante que tout le monde aime vraiment mais je fais sa culture de A à Z dans l'entreprise et je l'apprécie beaucoup".

Les Olympiades dans tout ça, c'est un plus. "J'aime bien me mettre des challenges", affirme Adrien, qui n'entend pas faire de la figuration.

“Le BAC professionnel production horticole permet d'exercer dans une entreprise comme chef d'équipe ou chef de culture. Poursuivre en BTS permet de développer ses compétences de gestion pour créer sa propre entreprise. Il faut évidemment être passionné par le végétal, être minutieux pour la partie multiplication des végétaux. Et puis il faut avoir un grand sens de l'observation des cultures pour la lutte biologique et pour maîtriser correctement l'aspect sanitaire des végétaux et intervenir au bon moment quand ils sont menacés, par exemple par un parasite.” Benoît Bulot, proviseur du lycée nature de Coutances

“Il y a beaucoup de tendances à suivre chaque année, qui nous viennent de la Belgique, de la Hollande ou des États-Unis pour rester dans la mode. Mais il reste encore une place à la créativité, chacun doit pouvoir trouver son univers. Et puis, j'insiste beaucoup avec les jeunes sur le rapport avec la clientèle car il faut savoir cibler ses attentes. Attention aussi à ne pas trop idéaliser le métier, ce n'est pas juste vendre des fleurs ! On se lève tôt, on porte des charges lourdes, on travaille dans le froid, c'est quand même compliqué.” Stéphanie Ritter de Natura fleurs à Appeville-Annebault près de Pont-Audemer