Celui qui fut élu "cuisinier du siècle" s'est éteint à 91 ans dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, près de la capitale des Gaules, selon un chef cuisinier lyonnais proche de la famille, qui ne s'est pas encore exprimée. Paul Bocuse souffrait depuis plusieurs années de la maladie de Parkinson.
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