Deux des braqueurs sont toujours en fuite. Le butin est estimé à "plusieurs millions d'euros", selon une source policière.
Les cinq hommes ont agi vers 18H30 dans le célèbre palace de la place Vendôme, en plein centre de la capitale.
Armés notamment de haches, ils ont brisé les vitrines derrière lesquelles se trouvaient les bijoux, selon une source policière. "De célèbres joailliers exposent leurs bijoux derrière des présentoirs dans le Ritz", a expliqué une autre source policière.
Les trois braqueurs interpellés ont été arrêtés "par les équipes locales" de police en poste place Vendôme, où se trouve le ministère de la Justice, a précisé une de ces sources. En début de soirée, la rue Cambon, derrière le palace, était partiellement bloquée par les forces de l'ordre, a constaté un journaliste de l'AFP.
La sécurité du quartier avait été renforcée en 2014 après que plusieurs bijouteries de luxe de la place Vendôme furent victimes de braquages brutaux et risqués.
La brigade de répression du banditisme (BRB) de la police jucidiciare parisienne a été saisie de l'enquête.
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