Cette signature intervient à la veille d'un vide sanitaire total de six semaines dans les élevages de canards de 1.134 communes du sud-ouest et à un peu plus d'un mois d'un redémarrage de l'ensemble de la filière, décimée par une deuxième épidémie en deux ans de grippe aviaire, qui a provoqué l'abattage de plus de 4 millions de volailles et des pertes évaluées à 250 millions d'euros.
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