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Le Mont-Saint-Michel. Innovation: Un couteau Laguiole à base de sable du Mont-Saint-Michel

A l'occasion du salon Maison & Objet de Paris le 20 janvier 2017, la célèbre coutellerie Laguiole a sorti son nouveau "couteau sable": innovant et symbolique, à base de sable du Mont-Saint-Michel. Jeudi 26 janvier, il était présenté à la mairie du Mont-Saint-Michel (Manche).

Le Mont-Saint-Michel. Innovation: Un couteau Laguiole à base de sable du Mont-Saint-Michel
Le couteau sable du Mont-Saint-Michel. - Laguiole

La forge de Laguiole (Aveyron) dans l'Aubrac a imaginé un couteau dont le manche est réalisé avec du sable de la baie du Mont-Saint-Michel. Baptisé "couteau sable du Mont-Saint-Michel", il a été présenté jeudi 26 janvier 2017 en mairie du Mont-Saint-Michel. Ce sont deux icônes pour une lame, et l'occasion de marquer les 30 ans de la forge Laguiole.

Un procédé unique

La caractéristique du couteau tient à son manche constitué de sable extrait de la baie du Mont Saint Michel et aggloméré avec une résine naturelle. "Ce procédé unique breveté en collaboration avec Jérôme Saysset de la société Murs du Monde représente une véritable première dans l'histoire de la coutellerie internationale", explique Thierry Moysset. "Enfin ce sable est prélevé en quantité infime dans le cadre d'une autorisation préfectorale, dans des zones fortement ensablées et donc sans aucun impact sur l'environnement."

En matière de sable, les ressources ne manquent pas du côté du Mont-Saint-Michel. Le nouveau matériau sable du Mont/résine pourrait ouvrir des perspectives.

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