Paris (AFP). Prix de la viande: Hollande fait appel au patriotisme des consommateurs

François Hollande en appelle à son tour à la grande distribution pour qu'elle augmente la rémunération des éleveurs et aux consommateurs pour qu'ils achètent français, afin de sortir de la crise qui mine le monde de l'élevage. En visite en Lozère samedi, le chef de l?État a demandé aux enseignes des grandes surfaces, qui représentent près de 80% des achats de viande en France, d'augmenter leurs prix pour soutenir les éleveurs en détresse. "Je lance encore un appel à cette grande distribution, pour qu'elle offre aux consommateurs la qualité et aux agriculteurs un prix" a lancé le président, rappelant les engagements souscrits le 17 juin lors d'une table-ronde autour du ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll. "Les agriculteurs ne peuvent pas vivre que des aides, il doit y avoir des prix pour les rémunérer", a-t-il insisté. Puis de nouveau, sur la ligne d'arrivée de l'étape du Tour de France, le président a incité "les consommateurs à faire aussi un effort" face à la gravité de la crise et "à manger autant qu'il est possible les produits de l'élevage français". Quitte à payer quelques centimes de plus pour leur steak ou leur jambon. Rien de neuf, a réagi en début de soirée le patron du groupe Système U Serge Papin, qui assure que "les enseignes sont unanimes pour payer les prix" convenus lors de la table-ronde. Sur France Info, il a surtout appelé à "un plan de sauvegarde de l'agriculture française" face aux distorsions de concurrence avec les voisins allemands, qu'il accuse de pratiquer du "dumping social" dans les ateliers d'abattage et de transformation. L'intervention présidentielle est "une bonne nouvelle", glisse en revanche à l'AFP Jean-Pierre Fleury, président de la fédération nationale bovine (FNB) qui représente les éleveurs : "Ce pays est incapable de conduire des relations commerciales dans le respect mutuel des partenaires !" s'insurge-t-il. "La grande distribution a joué le jeu extrêmement dangereux des prix bas, les industriels s'y sont pliés et aujourd'hui, c'est la catastrophe". Alors que la réunion de la filière - éleveurs, industriels abatteurs/transformateurs et distributeurs - s'était conclue sur l'engagement à revaloriser les prix d'achats de la viande bovine de 5 centimes par semaine, le compte n'y est pas comme l'admet Stéphane Le Foll: à peine 7 centimes ont été gagnés en un mois. Et pour le porc, l'objectif non plus n'est pas atteint en dépit d'une petite hausse. Bilan, près de 20.000 exploitations menacées. - 'Il y a le feu !' - "Le Foll essaie de faire respecter l'accord, le président s'en mêle mais on a toujours l'impression que les industriels n'en ont que faire", reprend Jean-Pierre Fleury. Car pour lui, la responsabilité de la crise est largement partagée et les éleveurs ont le sentiment que tous se renvoient la balle. "Pour une fois" glisse-t-il même, "il n'y a pas forcément de blocage de la grande distribution parce qu'il y a le feu !" reconnait-il: plusieurs enseignes ont subi récemment des descentes d'éleveurs à bout contre leurs magasins. Et la braise couve toujours. Et parfois, accuse-t-il, les distributeurs ne répercutent pas l'intégralité des hausses consenties par les industriels, qui se "retrouvent cocus". Un médiateur des prix, désigné par le ministre, doit faire la lumière sur ces petits arrangements et rendra son rapport mercredi à 17H00. "Il est grand temps que le président s'empare du sujet" juge Stéphane Dornier, secrétaire général du syndicat des Jeunes agriculteurs (JA), proche de la FNSEA. "On nous dit qu'on crie tout le temps au loup, mais ça fait un an qu'on alerte et qu'il ne se passe rien". Les JA se battent justement contre ces "viandes de nulle part" dans les rayons des supermarchés, alors que les éleveurs français, en porc notamment, sont enfoncés par les concurrents européens. Les JA sont mobilisés sur le Tour de France, ciblant le charcutier Cochonou et l'enseigne Carrefour, contraints de renoncer à leur place dans la populaire caravane. "Ça va faire trois semaines qu'on demande à Cochonou d'où viennent ses porcs : on n'aura jamais la réponse" regrette le jeune éleveur. "Impossible de savoir d'où vient la viande. Pourquoi le gouvernement ne s'empare-t-il pas du sujet ?".