Manger japonais à la foire de Rouen

Inévitablement, si vous visitez l’exposition sur le Japon, vous croiserez le Sushi Bar qui vous proposera un repas japonais avant de sortir. « Nous vendons des sushis faits spécialement pour la Foire par un maître sushi Japonais, précise M. Cavalli qui tient le stand. Nous en avons au saumon, au thon. Plus original, nous faisons aussi des sushi au foie gras, figue et noix. »

Tous les matins, pendant deux heures, le Maître Sushi prépare un riz spécial et découpe correctement le poisson. « C’est un métier, et un vrai savoir-faire » m, précise le responsable du bar. Le bar propose aussi des boissons japonaises (limonade, bière, saké). Il faut compter 13.5 euros pour une formule « Bento » (Sushis et bière japonaise) à déguster sur l’une des tables disposées dans un décor traditionnel. Le Sushi Bar est à découvrir avant le 6 avril au soir, car il partira ensuite pour d’autres foires, dans toute la France !